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9月5日19:30 央视财经频道（CCTV2）《消费主张》 打卡自贡夜经济 富顺首届啤酒音乐节、富顺豆花 富顺克猫儿亮相 赶紧观看
富顺豆花是最能勾起富顺人乡愁的特色美食 一碗豆花，一碟蘸水，一碗米饭 看似简简单单 却需要三十多道工序 才能做出最正宗的口感 关键是它的蘸碟 糍粑辣椒工艺有接近10道工序 沙姜、八角、花椒、胡椒 花生米、芝麻炒香后 加辣椒和盐一起舂碎 黏稠的糍粑辣椒 可以产生一种特别醇香的味儿 用糍粑辣椒调出的蘸水 赋予了富顺豆花独有的魅力 富顺县童寺镇 有一个克猫儿的养殖基地 那本地人所说的克猫儿到底是什么东西呢 原来四川方言中管青蛙叫“克猫儿” 水煮蛙 人工养殖的黑斑蛙、棘腹蛙、棘胸蛙，都是可以食用的。黑斑蛙在富顺有很多种做法，比如说水煮蛙，下面用莴笋和蒜苗打底，然后炒麻辣红汤料，将处理好的蛙放进去煮熟，再撒上辣椒、花椒面，呛上菜籽油便可以吃了。 油卤蛙 油卤蛙，主要用四川的卤水，加上更多的油，出来的成品更有光泽，口味也更浓厚。 跳水蛙 跳水蛙是带汤汁的，油锅中加少许的豆瓣酱、泡辣椒、干花椒和姜蒜，炒出香味，再加入适量的清水，把它烧开，之后再下入蛙肉，煮三分钟，再下入小米辣，还有仔姜、小青椒，调味后，加入自贡晒醋就可以出锅了。 炎炎夏日 可以去富顺首届啤酒音乐节打卡 在律动的音乐中 感受富顺人的热烈 感受这座城市源源不绝的快乐 感受千年古县再次迸发的勃勃生机
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雷达卡
发表于
2023-9-11 10:09:21
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