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秋葵如果不趁新鲜食用,很快就纤维化嚼不动了,因此挑选时需要格外注意。个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最鲜嫩,长度为5~10厘米。
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口念南无阿弥陀,眼睛到处睃。
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