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自贡在线»西秦会馆 › 西秦视窗 › 盐都杂谈 › 吃杂粮饭把握两个健康比例
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[盐都杂谈] 吃杂粮饭把握两个健康比例

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北燕罱飞

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发表于 2023-9-20 12:28:31 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

杂粮与大米的比例为1:3或1:4。1份杂粮配3~4份大米，做出来的杂粮饭营养、口感和色泽能达到最佳状态，煮杂粮粥也可以按照这个比例。

粮食与水的比例为1:1.2或1:5。杂粮需要吸更多水才能煮软，煮杂粮饭建议1倍粮食，加1.5~2倍水。如果熬杂粮粥，建议加水量是粮食的6~10倍。

为了节约烹调时间，需要在提前浸泡。紫米、糙米等只需要泡4小时左右即可，红豆、绿豆等杂豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好能达到24小时。

 

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苹果陈

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发表于 2023-9-20 13:00:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
吃粗粮要得法，建议粗、细粮搭配均匀，做到科学食用。
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花开花落花满地

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发表于 2023-9-20 13:56:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
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唐伯猫点蚊香

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发表于 2023-9-21 00:49:28 | 显示全部楼层 | 来自四川
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猫哥的世界，你永远不懂……
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西芹的搬运工

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长知识！
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河心难干

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龙潭初雪

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看看嘛
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@明天会更好

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路过拿币走人
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平淡人生不平淡

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看帖要回这是美德
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