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农村吃酒席，谁没去过！一般都是一桌子人围在一起，吃现成的美食，但，有一个地方的酒席，却很奇葩，端上桌都是生蔬菜，要想吃上一口，还得自己炒菜。 
不服不行！贵州黔南，就有一名女子去吃酒席，结果，她发现吃个酒席，还要宾客们自己炒菜！这是没点厨艺还吃不成饭了，简直太奇葩。
酒桌上备生菜，想吃还得靠自己
黔南有个地方吃酒席却与众不同，只上生菜，不上熟菜。
主人家办席，每桌都只准备生的蔬菜、肉类、调料、饮料等原材料。他们事先把材料都放在桌子上，等宾客来了，就自己选座，自己炒菜！ 
“你们见过这种酒席吗？所有的菜都是生的，要想吃，都要自己来炒，我也是比较震惊的！” 罗女士是外地人，2017年才嫁到当地，她见到这种DIY酒席，也是相当震惊！
说实话，这哪里只是罗女士震惊啊，相信屏幕前的网友们也惊呆了下巴！ 吃个酒席，不都是现成的吗？哪里有让客人炒菜的道理呢！要是一桌子的人都不会做饭，那不就是大眼瞪小眼，还得喝西北风啊? 
事实上，这个地方就是这么神奇，他们办席跟其他的地方不一样，主人家很轻松，但是宾客们需要自己炒菜！ 当然人是灵活的，没点厨艺吃不成饭的猜测几乎不可能！因为不会做饭的人，都会事先沟通好，合理搭配嘛，不会全部坐一桌！要不然这就真的很尴尬。
炒菜自由发挥，一桌一味
“一般都会炒菜的，只是说，每桌菜炒出来的味道都不一样！有的人喜欢吃辣椒，就会多放一点，有的人不喜欢吃辣椒，那就少放一点！可以炒，可以煮，自由发挥！” 
酒席的味道多样，实现了个性化。
单单就味道来说，这种安排还算是合理！因为，有的人是无辣不欢，喜欢吃重口味的东西。但有的人喜清淡，自己炒的话，可以完全按照自己的喜好来炒菜，互不干扰。
一桌一味，酒席也成为了“百家味”，避免了味觉疲劳，偶尔吃点有新鲜感！ 
以前，我们都说乡下的酒席味道好，农村的厨师是大神，炒出来的菜才是人间极品！但殊不知，现在这样的酒席太少见了，很多办席都是请的一条龙服务，味道大不如从前！
要论菜品的新鲜度和特色，可能一条龙的菜品还比不上这种“百家味”，毕竟现炒的更有烟火气吧！ 
而且，这种方式也从某种程度上减少了浪费？不喜欢的菜，可能炒都没必要炒了，留下来的菜，主人家还可以重复利用！当然，喜欢的菜，炒来吃的利用率高，基本上不会剩下！
这种酒席也有一定的优势，味道更个性化，动起手来更热闹，别有一番烹饪的乐趣！
酒席个性化，随礼很实在
有些网友也开始猜测了：端上桌的都是生蔬菜，这主人家办席怕是赚了不少钱吧？
其实不然，这种做法虽然比酒店节约成本一点，但是，农村办席，份子钱也是相当炸裂的！ 
“这边现在随礼最低也是50元，像我们家一般送礼是100元！”罗女士表示，当地随礼大概就是50-100元左右。
在农村办过酒席的人都知道，如果是自己采购材料，基本上不赚钱，有的酒席办得好，可能还要亏钱！
一桌8个人，最多也就2-3家人坐，有的家庭人多，可能一家人都能坐一席！这算算，其实对于普通宾客的随礼来讲，大多数是亏钱的。 
当然，办酒席基本上靠亲戚朋友的随礼撑，平均下来亏不了多少，办得好的除外！
酒店办席，其实不容易亏本。因为能参加的人少，一家人可能就去一两个人，有的人嫌麻烦，就派个代表去吃席就行了。这样一来，吃的人就少了，成本就控制下来了。
不过，农村办席图的就是两字“实在”嘛，主人家既然办席，就不会计较亏与赚！这才是办酒席的宗旨，大家聚在一起热闹就行了。
想想，现在哪个地方还能用50块钱吃两天的嘛？农村的酒席，才是最实在的待客方式。
网友们评论有喜有忧
有网友表示，这种感觉只适合在农村，大家都有时间来搞！我们是来吃饭的，不是来炒菜的。 
也有网友表示，这种主人家也不累，宾客也可以自己根据喜好来，就像搞野餐一样，很好玩。现在吃酒席，大家吃了就走了。这样子可以聚聚，聊天玩耍的时间更多一些。
还有网友表示，坐哪里都行，就是别坐小孩一桌。这要是不会炒菜，不仅自己吃不上，孩子们也跟着饿肚子，尴尬啊。 
由此可见，这种方式虽然个性化一点，但炒菜还是要麻烦一点。一桌子的菜，做起来再怎么也要一两个小时，赶时间的就不合适了！而且有的菜需要炖几个小时，这可咋整？
看来，做简单的菜没问题，但复杂一点的菜，恐怕做不了！
不过，这种方式有点像露营，自己制作自己吃，比较有趣！如果能再弄点氛围感，那妥妥的露营盛宴了，一定更好玩。 
比较尴尬的是：不会炒菜的人，请选好座位！
这个问题多少有点尴尬，看来没事在家多练练厨艺还是有好处的，关键时刻才能炫一手。百家做菜，各显神通，没准还能学到一些真正私房菜的做法，有意思。
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雷达卡
发表于
2023-12-15 14:47:50
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