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王女士（化名）反映称 12月15日20时许，王女士一行3人 在广州大道中289号甘思咪哚·云南菜餐厅用餐 吃下去两口紫米竹筒饭后感觉异样 发现竹筒饭有大量霉斑 一行人非常不适到想呕吐
事后，餐厅人员提出免单，并将发霉竹筒饭收入后厨称“没用了倒掉了”，王女士及时留存了部分。
店方表示，如果顾客对免单的处理方式有异议，则需自行举证。
因未达成一致解决方案，王女士离店时被要求买单。王女士表示，会尽快将发霉竹筒饭送至相关机构检测。
食品安全 消费提醒 
1.食品经营者要严格履行食品安全主体责任，严格进货查验和索证索票；餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐。
2.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。
3.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。
延伸阅读 竹叶、竹笋等有食疗功效 保存竹筒需注意防霉
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，竹笋、竹叶都有食疗保健的功效，也有一定的药用价值。其中↓↓↓
- 竹叶可以煮茶、泡水，还可以用来煮粥，有清火、利尿、消肿的功效。
- 竹笋则可以用来炒菜、炖肉、煲汤等，竹笋是高纤维食物，含有的粗纤维较多，可以促进肠道蠕动、帮助消化。
- 另外，竹子锯成一截截竹筒后，可以用来蒸饭、酿酒，浸染出淡淡竹香。
中国营养学会注册营养师颜晓东表示，对于用竹筒盛放冰沙、奶茶、蒸饭等，作为直接接触食品的竹木产品应符合国家相应质量标准。
此外，在保存竹筒时，要注意不要让竹筒长时间储存在潮湿环境中，否则竹筒容易发霉，滋生霉菌。“这就很容易引发食物中毒，另外食用发霉食物还会增加致癌风险。”颜晓东表示，不建议个人保存竹筒作为食品包装。
竹筒存在的卫生问题 不止发霉
▍致病菌超标 除了滋生霉菌，竹筒也容易滋生许多致病菌，例如大肠杆菌，进入人体后可引起腹泻、呕吐等消化道症状。
▍二氧化硫超标 在制作竹筒的过程中为了美观，可能会用硫磺熏、双氧水或硫酸钠浸泡漂白，导致竹筒中二氧化硫超标，竹筒中超标的二氧化硫可能通过与奶茶的接触迁移到奶茶中，进而进入人体，产生恶心、呕吐等肠胃不适症状。
▍防腐剂残留 在制作竹筒的过程中，可能添加甲醛作为防腐剂，如果防腐剂去除不彻底，就会通过竹筒与奶茶接触的过程中迁移到奶茶中，进而进入人体，可引起急性中毒，出现腹痛、呕吐等症状，长期也可能致癌。
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雷达卡
发表于
2023-12-19 11:50:03
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