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[饮食类] 冬至丨人间小团圆 冬至大如年

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发表于 2023-12-25 15:24:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自云南
冬至阴极阳启动  夜长昼短任酣眠
微信图片_20231222141153.jpg
    冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。时至冬至,意味着真正的严寒即将到来。冬日午后若是约上三两好友,聚在一起围炉煮茶,浪漫又不失风雅,在寒冬中再合适不过了。
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煮茶并不是新鲜事物,在中国的传统茶文化中,煮茶一直有着一席之地。杜耒诗有“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”便是在寒冬友人来访之时,与友人同坐炉前,围炉煮茶,以茶代酒,共赏美景。
微信图片_20231222141408.jpg
现如今,在家中也能轻松享受围炉煮茶的乐趣。只要选择陶土碳炉和果火炭,便可以安全、便捷地在家中开启围炉煮茶。在现代都市的快节奏生活中,围炉煮茶成为了一种缓解压力、放松身心、寻找内心宁静的方式。
如/ 何/ 选/ 茶
寒潮来临,更适合煮饮发酵程度高有年份的,茶性温和的茶。
白茶
尤其陈化三年以上的,煮后具有甜醇滑的汤底和木香、枣香、药香等独特风味。适合煮着喝,特别是与点心、坚果和水果搭配,带来更佳的口感体验。
微信图片_20221219145131.jpg
普洱熟茶
普洱熟茶,适合煮饮,消食。其出味快,不宜久煮,煮后2-3分钟可出汤。此茶内质丰富,耐泡,煮饮时需注意茶用量。

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围炉煮茶秉承着“万物皆可烤”的原则,只需兼具直接食用与烤食的特点食物都可以烤,例如可以烤花生、烤瓜子烤橙子等等......
围炉煮茶,是一桌一炉,三五亲友,四六小食,闲话今时过往,畅聊人生世事,执盏暖意生,凛冬不知寒。
时间果古树茶

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发表于 2023-12-25 20:18:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
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