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[盐都杂谈] 4类人不适合喝鸡汤

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发表于 2024-1-5 23:25:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

鸡汤经过长时间文火煮炖,虽然会有一些氨基酸、水溶性矿物质、水溶性维生素等营养物质,但煲的时间过长,汤内嘌呤含量增加,油脂含量和热量也较高。提醒5类人不适合喝鸡汤:①“三高”人群:鸡汤中油脂含量较高,尤其是饱和脂肪酸。“三高”人群喝了这种鸡汤,会升高甘油三酯,增加高血压、中风、心脑血管疾病的风险。②胆囊炎、胆结石患者:脂肪的消化需要胆汁的参与,鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩。③肾功能不好的人:久煮的鸡汤中含有一些小分子蛋白质,肾功能不太好的人不能及时处理这种蛋白质,鸡汤喝多了可能会引起氮质血症,加重病情。④痛风患者:大量食用容易诱发痛风。

 

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猫哥的世界,你永远不懂……
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