去年11月上海出现了一款天价咖啡，价格“辣手”——6200元一杯！
这家咖啡店就开在上海静安区茂名北路。曾因销售6200元一杯天价咖啡而名声大噪的“根本咖啡”，近日被曝出上海门店突然闭店，其在广州的最后一家门店（广州番禺天河城店）也将于一周后歇业。
关于6200元一杯天价咖啡曾登上话题热搜
6200元一杯咖啡卖不动！大门紧闭，人去楼空
1月10日，新民晚报记者赶往精品咖啡店“根本咖啡”位于上海的门店发现，店铺已经大门紧闭，人去楼空。内部设备被全部清空，原本用来摆放咖啡的石块也随意散落在各处。
上海天价咖啡店疑似闭店，曾推出6200元一杯咖啡，目前店内设施已被清空 新闻晨报视频截图
上海、广州门店全关？
根本咖啡成立于2022年，声称只卖SOE，坚持自烘焙，专注咖啡本味。根本咖啡在上海和广州共开出4家门店，其中，广州的2家门店已于2023年9月关门，当年11月，根本咖啡转战上海，凭借6200元一杯的天价咖啡走红。据推算，从走红网络到闭门谢客，这家咖啡店的生命周期不足三个月。
随着广州番禺天河城店即将关门，这也意味着，根本咖啡全国仅有的4家门店将全部关闭。
1月11日，据红餐网就闭店一事多次致电该店铺经营者，但对方并未接听。大众点评则显示“商户暂停营业”。
因“6200一杯的咖啡”走红
店铺在走红之后，有不少网友被吸引到这来“打卡”，表示“等我有钱了，我一定要尝尝味道”。1月4日，有网友表示6200元一杯的咖啡已经售罄，目前最贵的是一款名为“芬奎特瑰夏”的咖啡，售价为688元一杯。
有网友认为，6200元一杯咖啡只是店家做引流的营销策略。当前餐饮业经营大环境并不算好，咖啡行业更是内卷，不仅新咖啡店，很多开了几年老店也关了。
有网友评论说，2021年的标王零售价1oz 350刀。算下来一杯成本不到600rmb，觉得咖啡店一杯卖2000、3000还可以，6000rmb过分了。
对于争议彼时店家回应称，“6200元一杯的咖啡”使用的是2023年BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）冠军咖啡豆。因为生豆的标价很高，约为3万元左右/公斤，数量有限，所以咖啡定价高。
天价咖啡一事后，“根本咖啡”成为人气颇高的网红打卡点。不过，美团显示，根本咖啡在上海和广州人均价格分别为38元和33元。
走红不久，根本咖啡收到了市场监管局的调查。要求其证明使用的是BOP冠军豆，否则可能涉嫌虚假宣传。根本咖啡则声称也已提交相关凭证。
全国多地涌现出“天价咖啡”
如此高昂价格的咖啡，并非个例。不完全盘点，2023年以来，全国多地涌现出“天价咖啡”。
2023年11月，杭州一家名为“Pumpli”的咖啡店推出一杯托图马斯手冲咖啡售价1288元，一杯卡门手冲咖啡售价4988元；不久后，网友发布杭州余杭区另一家咖啡店推出了一款更加昂贵的咖啡，售价为13333元一杯。
2023年7月，温岭有家“One By One Coffee·壹乘壹咖啡”店内售卖一杯手冲咖啡，价格高达2888元。而2888元一杯已经是优惠后的价格，这杯咖啡的原价为3888元。
网友：9.9元咖啡更具有性价比
我国咖啡行业进入“平价奔跑”时代。以瑞幸9.9元、库迪8.8元为代表的咖啡价格战愈演愈烈，争夺下沉市场。以至于昔日咖啡巨头星巴克也被迫卷入其中。
数据显示，国人去年喝掉了30万吨咖啡，咖啡市场发展迅猛。“不是星巴克喝不起，而是国产更有性价比”。瑞幸、库迪等巨头狂卷价格，各大品牌纷纷加入，打工人收获快乐，行业也一时间狼烟四起。
毕竟对于大部分普通消费者而言，9.9元的咖啡更具性价比。部分咖啡店推出天价咖啡，极致反差下，很容易在社交平台引爆舆论。能否持续生存下去，还是要看市场是否愿意买单。
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雷达卡
发表于
2024-1-18 10:40:45
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