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近日,苏州的美食圈又迎来了一位新贵——蟹太太蟹黄面馆。这家以蟹黄为主打的面馆,一经开业便吸引了无数食客的目光。走进店内,简约大气的装修风格让人眼前一亮,让人感受到宁静、优雅和舒适。
提及蟹太太,无人不晓其大闸蟹的好品质。现在,他们将这份匠心运用到了面馆之中,推出了蟹黄面、蟹黄小笼包、熟醉蟹、金汤蟹黄豆腐、招牌特色秃黄油面等一系列蟹黄美食。每一道菜肴都凝聚了蟹太太对食材的严苛挑选与对烹饪的精湛技艺。
蟹黄拌面是蟹太太蟹黄面馆的招牌,浇头封顶裹满每一根面条,蟹香扑面鲜而不腥。丰腴的蟹黄、蟹肉、蟹膏铺满整碗面条,大闸蟹的鲜味达到顶峰,畅快享受大快朵颐的舒爽。
金汤蟹黄豆腐,也是店内的招牌之一。嫩滑的豆腐与鲜香的蟹黄完美融合,每一口都是对味蕾的极致挑逗。而那满满一大锅的蟹黄、蟹腿肉、蟹胸肉再加上南豆腐,更是让人在冬日里感受到了家的温暖。
而招牌特色秃黄油面,更是将蟹黄的鲜美发挥到了极致。秃黄油,即由新鲜蟹黄和蟹膏熬制而成,每一滴都是精华。浇在面条上,那光亮饱满的蟹黄与细腻紧实的蟹膏,如同黄金般的诱人。拌上筋道的面条,每一口都是对味蕾的极致享受。
当然,除了蟹黄美食,蟹太太蟹黄面馆还有其他丰富的选择。滋补鸡汤,鲜而不腻,暖心又暖胃;蟹黄饭,香气四溢,让人回味无穷;而蟹肉与牛腩的碰撞,更是带来了意想不到的美味。每一道菜肴都让人感受到了蟹太太对美食的热爱与追求。
此外,店内的餐前小菜、暖姜茶以及甜品等也都十分诱人。糯叽叽的甜品,更是让人在品尝完美食之后,还能享受到一份甜蜜的惊喜。
如今,蟹太太蟹黄面馆已经在上海、北京、江苏等多地开店,并且计划到2025年在全国开设300家门店。无论身在何处,只要走进蟹太太蟹黄面馆,都能品尝到那份属于蟹的独特风味。
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