三月采春茶的时节即将到来,茶山上的茶农渐渐忙碌起来。 雨水节气的到来,预示着茶山也将迎来一波降雨。历经了整个冬天的茶树正式迎来生长期。 春雨的降水影响着春茶的产量,适当的降水可以滋养茶树,但降雨过多或过少都会起到相反作用。 降水量过少,茶树的日照时间增加,对水分需求增加,茶树生长会更加缓慢。如降雨量不足则只能进行人工灌溉,如果没有及时灌溉会严重影响茶树发育。 降水量过多,茶叶的生长速度会更快,产量更高,但茶叶中水分增加,会影响以及淡化茶的整体口感,也影响茶叶后期存放的转化。 雨水过后,春雨淅淅,有些地区会有“倒春寒”的现象,湿冷交加。在这个多雨的时节,泡一壶与节气时令相配的佳茗,祛风除湿。 俗话说,春雨贵如油,细雨落下,滋养万物,大地回春。望着窗外细雨,泡一壶时令佳茗,茶香氤氲,何等悠然。
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