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清明节踏青归来 有些市民家的餐桌上 会有一盘来自山野间的 “珍馐美味”——野菜 但很可能因辨认不准 将“毒物”当成美味—— 吃到剧毒植物呕吐不止 甚至一命呜呼
2023年4月1日，四川省宜宾张女士（化名）一家6人回到老家扫墓，结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工，食用后没多久全家6人陆续呕吐头晕。去到医院才发现，将只能外敷的“化儿草”误当成了“血皮菜”。
网络上也多有一些因误食野菜中毒的报道——
下面要看仔细了 自贡周边哪些野菜容易弄混中毒？
【商陆】与【人参】
商陆，又名植物商陆和垂序商陆，属多年生粗壮草本植物，俗名土人参、野萝卜等。商陆根部、叶子及未成熟果实均有毒。
商陆中毒一般发生在食用后0.5—3小时。中毒者初期表现主要为体温升高、面红无汗、瞳孔放大、呼吸加速、呕吐、腹泻，继而眩晕头痛、言语不清、躁动抽搐，严重者甚至昏迷、死亡。
商陆根部酷似高丽参或土人参而被误当作人参食用，从而引起中毒。
商路果易被当作野果食用从而引起中毒
自贡人爱吃的苋菜也易与商路叶混淆
野生蘑菇一类更是“重灾区”
2022年5月6日，家住成都蒲江的陈先生在自家后山闲逛时，偶然在松树林里发现了6朵白色的蘑菇，陈先生拾起它们带回家，在中午的时候将它们全部素炒吃了。当晚10点左右，陈先生开始剧烈呕吐、腹泻。家人急忙把他送到当地医院检查。
在经过医务人员争分夺秒的全力诊治后，陈先生有惊无险的度过难关。经过毒检确认，陈先生食用的这6朵看起来纯洁无害的蘑菇是可以造成急性肝损害型中毒的致命鹅膏。
天然野菜并非就是“绿色食品”
我国“绿色食品”分为AA级、A级两个等级，A级绿色食品可以限量使用限定的化学合成物质，而AA级绿色食品在生产过程中不得使用任何化学合成的肥料、农药和其他有害于环境和身体健康的物质。所以，大自然生长的野菜并不属于“绿色食品”，野菜的质量没有任何监管，其生长环境有可能已经被污染，甚至也可能沾有农药、杀虫剂等。
外采野菜易中毒
外采野菜其生长环境和过程均不可控，“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯，食用有很大的安全风险。比如，在重金属含量较高的土壤中生长的野菜，富集了一定量的重金属，大量食用可能会对人体造成严重损伤。如因食用野菜出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用，及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
下列人群不建议食用野菜
婴幼儿、孕妇、乳母、老人以及对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。
如果一不小心误食中毒了，该怎么办？
马上停止食用、催吐、就医
食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用；
用手指或其他工具及时进行催吐；
携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医。
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雷达卡
发表于
2024-4-7 09:31:13
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