男子吃饭后肾衰竭，医生提醒：炒菜千万别省这一步！
转自；为了家人学点医 2024-04-27 17:26 江苏
写在前面：大家好，我是你们无所不能的医叔。
前段时间医叔看到一条新闻，某男子在食用晚餐后突然感到强烈不适，恶心呕吐，诊断结果是急性肾损伤。
除了人身体上承受痛苦以外，后续的治疗可能还需要通过血透来维持。那么引发肾脏损伤问题的诱因究竟是什么？
竟然是晚餐吃的菠菜。屏幕前的你们或许百思不得其解，菠菜也很好吃啊，怎么还会诱发肾衰竭呢？
今天医叔就给你们好好聊一聊这个话题。记得转发给你们身边的家人朋友们，内容真的很干货！
菠菜会引起肾衰竭 ？
菠菜应该是大家平时饭桌上，不可或缺的一道菜。平时清炒个菠菜，或者是做个爽口的菠菜汤，都很不错。
但是对于菠菜，有个不为人知的小知识，那就是菠菜富含草酸，过量摄入草酸会促进草酸钙结石生成，进而引起梗阻、伤害肾脏。
而且网传菠菜和豆腐“不合”，说菠菜不能和豆腐一起吃，喝了菠菜豆腐汤会长结石。其理由是菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合产生草酸钙沉淀，容易在体内形成结石。
结石形成的关键还要看量和比例。菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少，不必担心会产生结石。
研究显示，菠菜焯水60秒可以去除80%左右的草酸。
所以，吃菠菜不必忌讳，不管搭配豆腐还是其他食物， 都是可以的。
虽说菠菜补铁效果不理想，但它富含维生素C，维生素C对于铁的吸收具有促进作用，而且菠菜本身味道也不错。
烹饪菠菜时，应先在水中焯一下，这样就可以完全不必顾虑草酸的问题了。孕妇也不必忌讳吃菠菜，因为菠菜中除了含有草酸，还含有叶酸。
图片这几种蔬菜一定要煮熟 ？
下面医叔为大家总结了几种蔬菜，一定一定要煮熟！尤其是家里做饭的那位，一定要收藏起来！
四季豆。四季豆、扁豆等豆类蔬菜内都有较高含量的植物凝集素，这是一种有毒糖蛋白，没有充分加热很难杀灭，食用后会引起恶心、呕吐、腹泻等症状出现。
香椿。香椿内有较高的硝酸盐，在烹饪时没有焯水容易让身体摄入过量的硝酸盐，会给健康带危害。
荸荠、莲藕。这个之前医叔也和你们说过，非常容易藏寄生虫和虫卵的蔬菜，在吃之前一定要洗干净焯水。
鲜黄花菜。内有秋水仙碱成分，经过胃肠道吸收后会在体内氧化成二秋水仙碱，具有很强的毒性。还有类似西蓝花、菜花这类很容易滋生虫子的蔬菜，也一定要清洗干净，最好的话建议焯水食用。
图片这些习惯可能会伤害你们的肾脏 ？
首先要给你们科普一下，什么是肾衰竭。
肾衰竭是由于肾脏疾病、外伤等多种因素，引起肾脏部分或是全部功能丧失的疾病状态。
肾脏的作用是排出废物和回收营养。一旦肾功能出现衰竭，人体就相当于丧失了排毒能力，各种废物堆积在体内，最终可能会导致死亡。
不健康的生活方式和生活习惯，就会造成肾衰竭。例如以下的这几个方面：
1.吸烟酗酒研究发现，经常大量饮酒的人，患慢性肾病的风险更高。香烟里尼古丁以及镉、铅等重金属元素都很伤肾，而酗酒又吸烟的人患肾病的风险更高。
2.长期熬夜肾功能受生物钟影响，经常缺乏睡眠不仅对肾不好，还容易患上代谢疾病。
3.经常憋尿时常憋尿容易使膀胱中的尿液、细菌回流至肾脏，增加肾盂肾炎的风险。尤其是小孩子，要养成及时排尿的习惯，不憋尿。
4.饮水不足健康成年人每天应喝6-8杯水。许多男性易患的疾病，如前列腺炎和慢性肾炎等，都与水摄入不足有关。
5.过量饮用碳酸饮料碳酸饮料，俗称汽水，如可乐、雪碧等。对于肾功能受损的患者来说，过量摄入具有较大的危险性。因为碳酸饮料中含有磷酸，而肾功能受损患者 无法排泄过多的磷，就会引起高磷血症。长期高磷血症又会加重肾损伤，严重者还会逐渐进展为肾衰竭。
图片6.用浓茶解酒茶叶中的茶碱可以较快地影响肾脏从而发挥利尿作用，但此时酒精还未来得及分解就从肾脏中排出，会使肾脏受到大量乙醇刺激从而造成损伤。
图片7.口味过重虽然适量的盐有调节体内电解质平衡的作用，但是过咸则会削弱肾脏的功能。一旦饮食过咸，人体会吸收过量盐分，导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。
所以在生活中，为了保护我们的健康以及肾脏，一定要养成良好的习惯，尤其是做菜的时候，务必清洗干净，有些比较特别的蔬菜也要焯水后再食用~
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雷达卡
发表于
2024-4-28 08:11:37
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