热干面作为武汉早餐的代表之一，在武汉人心中有着不容撼动的地位。近日，武汉网友在社交媒体上分享的一款“热干面咖啡”引起了不少关注。
据九派新闻了解，这款“热干面咖啡”是“在野啡咖”店最热门的单品之一，该咖啡店位于武昌区梨园小路。
“热干面咖啡”。图/受访者提供
5月21日，在野咖啡的店主卷师傅告诉九派新闻，“热干面咖啡”属于创意咖啡，不是热干面做的，而是意大利甜品“阿芙佳朵”的武汉本土版。之所以叫“热干面咖啡”，是因为它的酱料是芝麻酱、花生酱和咖啡浓缩液的结合，而芝麻酱是热干面的灵魂所在。
几块白色的冰淇淋打底，浇上特调的“热干酱”，这便是一杯“热干面咖啡”。当顾客将酱汁拌匀至每一块冰淇淋上时，仿佛是在搅拌热干面。
“（芝麻花生的）坚果香气和奶制品是很搭的，客户反馈也不错。”卷师傅表示，虽然“热干面咖啡”的名字听起来像是黑暗料理，但来打卡的人很多，喜欢的人不少。
“热干面咖啡”。图/受访者提供
卷师傅介绍称，店内还有一款“去六渡桥”咖啡，也融入了武汉餐饮文化中一种重要食材——绿豆。这款咖啡中有绿豆，有趣的是，“六渡”和“绿豆”的武汉话听起来还是一样的。
九派新闻实习记者 胡翊暄 记者 梁霞
【来源：九派新闻】
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雷达卡
发表于
2024-5-23 22:27:35
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