"胆固醇大户” 被揪出，不是鸡蛋，不想血脂升高，少吃这几种...
转自:为了家人学点医 2024-06-01 17:02 江苏
写在前面：
大家好，我是你们无所不能的医叔。
身边的家人们都比较关心胆固醇方面的问题，毕竟上了年纪，如何让自己吃的健康，身体状态更好是头等大事。
今天，医叔就围绕着胆固醇和饮食这块话题，给大家做一期科普内容。
记得转发给你们身边的家人和朋友们，尤其是上了年纪的长辈，真的非常有用！（别忘了点赞、转发、收藏一键三连）。
平时吃的哪些食物
是“胆固醇大户” ？
屏幕前的你们，是不是看到这个标题，胆战心惊的放下了手里的炸鸡腿...那些你们爱吃的美味，很有可能是胆固醇“黑榜”的常客。
日常饮食中，到底有哪些呢？热心的医叔已经给你们整理出来了。
01禽畜肉类
第一名：
猪脑（2571mg/100g）
第二名：
牛脑（2447mg/100g）
第三名：
猪胆肝（1017mg/100g）
第四名：鸡肝（356mg/100g）
第五名：猪肾（354mg/100g）
第六名：鸭肝（341mg/100g）
第七名：牛肝（297mg/100g）
第八名：牛肾（295mg/100g）
第九名：猪肺（290mg/100g）
第十名：鹅肝（285mg/100g）
动物的内脏其实是高胆固醇来源，建议大家吃可以，但是一定不要多吃。
02蛋类
第一名：
鸭蛋黄（1576mg/100g）
第二名：
鹅蛋黄（1696mg/100g）
第三名：
鸡蛋黄（1510mg/100g）
第四名：皮蛋（608mg/100g）
第五名：鸡蛋（585mg/100g）
第六名：鸭蛋（565mg/100g）
第七名：鹌鹑蛋（515mg/100g）
蛋类都有比较高的胆固醇，尤其是蛋黄部分。所以吃蛋可以，但是不要过量哦。
03乳类
第一名：黄油（296mg/100g）
第二名：奶油（209mg/100g）
大家非常喜欢吃的奶香奶香的乳制品，其实也是高胆固醇食物。有心血管疾病的宝子，建议少吃一些。图片人体胆固醇到底是怎么来的 ？
很多人会问医叔，人体的胆固醇到底是怎么来的呢？
人体内大部分的胆固醇由肝脏产生，少部分从食物（如鸡蛋、黄油和动物肝脏等）中摄入。
当我们摄入更多的高胆固醇食物时，自身产生的胆固醇就会减少。
一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足需要。
所以胆固醇一部分是身体自然产生的，一部分是靠外界食物补给的。
当然了，这里还要提醒一些高胆固醇血症的高危人群，平时也要对自己的健康问题格外的上心。
第一类就是肥胖人群。这也是大家最容易理解的，肥胖群体的脂质代谢率差，血液中胆固醇、甘油三酯等含量高于平均值，非常容易患心血管疾病。
第二类就是有家族史的人。如果说双亲中有一个人有高胆固醇问题，那么自己发病的概率就是普通人的3-4倍。比较容易发生血管硬化和心脏病。
如果双亲都有高胆固醇问题，患病的几率会更高。
第三类就是有不良饮食习惯的人群，经常食用一些高脂肪和高热量的食物，平时蔬果也摄入的比较少，血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量偏高，那么高密度脂蛋白就会偏低。
图片常吃这些食物
有助于降低胆固醇 ？
说了上面那么多，肯定会有很多宝子问医叔，到底哪些食物我们是可以放心吃的，有助于降低胆固醇的呢？
下面医叔为大家总结了一些，屏幕前的你们可以好好收藏和保存。
坚果 坚果中有一定比例的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇含量，单不饱和脂肪酸还具有抗炎活性，降低胆固醇附着到动脉壁的风险。专业营养师表示，定期食用开心果或核桃可以帮助维持和改善血液中的低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯含量。 玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较高，它和玉米胚芽中的维生素E协调作用，能有效降低血液中胆固醇浓度，并防止其沉积血管壁，而且玉米中还含有丰富的烟酸，能降低胆固醇和甘油三酯。
燕麦
燕麦中含有大量的β-葡聚糖，它是一种可溶性纤维，可以吸附并排除低密度脂蛋白胆固醇，也可以降低甘油三酯的含量。推荐每天至少摄入5克~10克可溶性纤维。
豆腐
植物性饮食是当今的健康潮流。豆腐、扁豆等植物蛋白含量较高的食物可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，改善心脏健康。
牛油果
牛油果当中的单不饱和脂肪酸、膳食纤维、叶黄素都是降胆固醇的利器。
《营养学杂志》发表的一项研究发现，5周内每天吃一个牛油果的成年人体内胆固醇水平较没吃的人更低，证明这种水果有助于降低总胆固醇和甘油三酯水平。
当然除了上面提到的蔬果以外，还有蓝莓、苹果，也都是可以考虑的降低胆固醇的食物，大家也都可以尝试。
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雷达卡
发表于
2024-6-2 08:42:47
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