在武汉，几乎每个老武汉风味的过早摊，都能看见米酒。近期，一家位于硚口区长堤街的米酒店，不仅俘获了众多武汉市民，还吸引了不少外地游客前去购买。
冰冻米酒。图/九派新闻实习记者 樊蝶
九派新闻记者近日来到这家藏在小巷里的米酒店，在狭窄的过道门前，见三五一桌边喝边聊，进入不大的店内，见店主正从冰箱拿出米酒，灌入塑料水瓶，一旁的食客扫码付款，等待着自己的那份。
店主正在为顾客分装冰冻米酒。图/九派新闻实习记者 薛梦珂
墙上的海报写着：“冰冻米酒：气泡米酒15元/斤；高浓度米酒25元/斤。黄酒18元/斤。可快递、同城跑腿。免费品尝。”
店主李老板告诉九派新闻，他们卖米酒20多年了，自去年在社交媒体爆火后，现在一天能卖200多斤，周末则能到300多斤，还有从内蒙古和海南过来买的客人。店内冰冻米酒有低度和高度两种口味，低度米酒即气泡米酒。除了米酒，他们还卖牛杂。
“有一个顾客经常过来我们这边喝米酒、吃牛杂，去年7月，他随手把它发到了网上，之后有很多人过来打卡。”李老板称，他们会先让客人免费品尝，客人尝了之后，若是喜欢再买。
“低度的米酒偏甜口，带点气泡，5度左右。高度的米酒偏酸甜口，8度左右。喜欢喝啤酒的人就更喜欢高度米酒一些。”李老板表示，他家米酒没有灭活，气比较很足。为了防止其在常温下继续发酵，导致胀瓶，所有米酒都存放在冰箱内。
他称，装米酒的瓶分为一斤、两斤、四斤和五斤共4种容量，来买的都是年轻人和中年人，老年人比较少。顾客要么在店里配着牛杂喝，要么直接打包带走。
第二次来买酒的冯先生称，相对高度米酒，他认为低度米酒更合他口味，“我觉得低度酒蛮好喝的。”
“我从小就喝这个，它蛮好喝的。我还帮别人带过。”顾客付先生告诉记者，这条街全部都是老字号，他不想开车的时候，便会打车过来喝点酒，“我觉得米酒比较好喝点，啤酒比较胀肚子。”
冰冻米酒虽好，夏天不宜贪多。“武汉市第八医院”微信公号此前提醒，夏季冰饮温度过低会导致饮用者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并诱发急性胰腺炎。此外，该公号曾多次提醒，患有心血管等疾病的患者应戒酒或控量，注意健康。
九派新闻实习记者 樊蝶 薛梦珂 记者 梁霞
【来源：九派新闻】
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雷达卡
发表于
2024-6-5 17:15:14
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