牛奶不是越香浓越好

北燕罱飞 · 发表于 2024-6-25 12:49:40

现代工艺给奶牛准备了标准化、精心调配的饲料，可能导致奶味变淡。此外，挤奶环境、灭菌方法、奶牛喝水和清洗所用水的酸碱度等，都可能影响牛奶的最终香味。与以前相比，现在的牛奶都经过“均质”处理，把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得脂肪不容易上浮，同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。

选纯牛奶，不要追求浓香黏稠。真正经过均质加工的纯牛奶，口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。也不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色（天然胡萝卜素的颜色），脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然B族维生素的颜色）。

小幺妹 · 发表于 2024-6-25 13:12:34

看看

ljg0218 · 发表于 2024-6-25 13:25:44

路过

W能 · 发表于 2024-6-25 13:31:38

介绍的好，让大家了解了牛奶的质量鉴别。

一一778899 · 发表于 2024-6-25 14:11:12

知道了

飞花入梦 · 发表于 2024-6-25 14:29:08

学习了

火炎焱 · 发表于 2024-6-25 14:54:51

蜀南贫士 · 发表于 2024-6-25 16:57:12

学习了

落叶一片 · 发表于 2024-6-25 19:48:14

微微一笑不倾城 · 发表于 2024-6-25 22:23:40

路过

唐伯猫点蚊香 · 发表于 2024-6-25 23:58:43

～凡人不雅～ · 发表于 2024-6-26 05:16:56

路过

平淡人生不平淡 · 发表于 2024-6-26 06:50:06

路过

龙潭初雪 · 发表于 2024-6-26 07:18:17

路过

再也不想见到你 · 发表于 2024-6-26 07:19:12

收到了

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[盐都杂谈] 牛奶不是越香浓越好