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- 2023-6-21
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作为中式快餐乡村基旗下的网红子品牌，大米先生近日却陷入舆论漩涡。
6月24日，有网友发布视频，称近日在上海一家大米先生用餐时，看到一女子与宠物共用餐具。视频中，女顾客吃一口，就用同一双筷子喂一口宠物狗。网友称，“虽然猫狗很可爱，但在公共场合无法接受人与宠物共用餐具”，“感觉很不卫生，甚至有点恶心”。有网友认为餐厅不应允许宠物入内。
记者了解到，该事发生在上海大米先生金汇龙湖店。事件发生后，大米先生在微博评论区回复网友：“商场允许带宠物狗进场，事后对餐盘进行了废弃处理。”
26日，大米先生涉事门店工作人员表示，对于事件处理进度暂不清楚。
26日下午，该店所在商场工作人员表示，商场规定宠物不落地，否则将予以罚款。商场核实后确认上述情况属实，大米先生现已对餐具和餐厅进行了消杀。但由于大米先生门店监管不力，影响消费者用餐体验，商场对其罚款2000元。
记者致电乡村基相关负责人，截至发稿，并未得到回应。
曾在该店任职的员工告诉记者，如果部分顾客执意要带宠物，餐厅也不会强制执行。“有遇到过因此发生冲突的情况。”
网络视频截图。
女子带宠物进餐厅
与宠物狗共用餐具
宠物进入餐厅等公共场所引发的争议时有发生。6月24日，一网友发布了一段视频，在上海一家大米先生门店内，女顾客与宠物狗共用一套餐具，自己吃一口，然后用同一双筷子喂一口给宠物狗。该视频快速引发热议，不少网友留言表示，无法接受公共场所内直接用餐具喂食宠物，质疑餐厅日常监管不到位，并直接@大米先生。
记者留意到，大米先生官微当天在评论区回复网友称，“我们员工已第一时间关注到并提供了一次性餐具，事后也对此套餐盘进行了废弃处理。”
大米先生在评论区的回复。
但网友对销毁餐具的行为并不买账，认为餐厅允许宠物入内会影响到卫生问题，看到人与宠物共用餐具更是有点无法接受，感到不适。
对此，大米先生第二天再次在评论区回复网友；“该店所处商场允许带宠物狗进场，第一时间关注到后提供了一次性餐具。”
一年前曾在该店任职的员工告诉记者，因部分顾客反感，一般情况下不允许宠物进店。但部分顾客执意要带宠物，餐厅也不会强制执行。“有遇到过执意要带宠物进店，与店家发生冲突的顾客。”
门店监管不力
商场对其罚款2000元
商场和餐厅是否允许宠物入内是网友的一大关注点。大米先生涉事店铺所在商场为上海金汇天街，是上海2022年9月开业的商业体。
记者就宠物问题致电该商场，管理人员称，商场允许怀抱宠物（小型犬）进场。顾客需全程抱着宠物或使用推车，宠物不能落地。如果有顾客违反规定，保安会让顾客抱起宠物或离场。如有店铺违反规定，商场运营人员核实后若情况属实，会对店铺进行处罚。
据该商场管理人员透露，商场已第一时间向事件发生时位于现场的员工了解到，该品牌门店当天已将该顾客使用过的整套餐具进行销毁，同时门店将其他餐具也消毒杀菌，并对就餐区进行消杀。按照门店服务准则，“我司已于6月26日对该门店予以罚款并要求门店日后加强管控，杜绝此类事件发生。同时，门店还会加强对全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识。”据悉，大米先生门店监管不力，影响消费者用餐体验，商场对其罚款2000元。
据相关媒体报道，上海部分商场为“宠物友好商场”，这些商场对宠物入内及在商场内的活动有严格规定。其中，符合条件的宠物可入内。在户外商业街，宠物只需系好牵引绳就能下地溜达；商场内要求高一些，放置于笼子内或小推车类的小型宠物可入场。
网红餐饮品牌
全国603家店营收超乡村基
据悉，大米先生是乡村基旗下的支柱品牌。乡村基最初名为“乡村鸡”，1996年起家于重庆，专营川菜。一年后，肯德基来到重庆，生意火爆，乡村基转而主营炸鸡、薯条等，要做中国本土的肯德基。随后山寨质疑下，乡村基转型至中式快餐赛道。
在重庆走红后，乡村基被著名投资大佬沈南鹏发现，2007年得到红杉资本和海纳亚洲创投两大资本共同注资1300万美金，要将其打造成“中国麦当劳”。资本加持后，乡村基疯狂扩张，店铺此后两年由50家扩展至100家。2010年9月28日，乡村基成功登陆纽交所上市，成“中式餐饮第一股”。
但上市第二年，乡村基净亏损700万。2013年起利润持续下滑，2016年因业绩、股价均跳水而退市，并退出北京等一线市场。
之后，乡村基从纽交所退市，并于2022年1月向港交所递交上市申请。与此前不同的是，乡村基这次有了“顶梁柱”，即2011年成立的大米先生。招股书显示，2019年1月1日至2022年12月31日期间，乡村基门店从370家增加至551家，而大米先生从268家增加到603家，后者门店数量增加了一倍之多。
大米先生的营收在2021年超过了乡村基。数据显示，2021至2022年，乡村基经营收入分别为23.87亿元、21.98亿元，占比分别为51.8%、46.8%。大米先生收入分别为22.25亿元、25.03亿元，占比分别为48.2%、53.2%。
乡村基在招股书中提到，大米先生业务表现有所改善与引入称菜模式和采取“小型餐厅策略”等多项因素有关，日益成熟的大米先生餐厅有助于其收入增加。显然，快速增长的大米先生提升了乡村基的盈利能力。
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雷达卡
发表于
2024-6-27 12:53:05
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