7月3日，星巴克中国宣布，即日起调整“专星送”的服务收费方式：部分商品开始收取每件1元的打包费。同时配送费从每单9元下调至7元。
专星送是星巴克旗下的外卖服务。星巴克的此次调整，对于星享俱乐部会员通过官方APP/微信小程序下单，可享打包费每单2元封顶。也就是说，开收打包费对星享俱乐部会员外送下单价格没有影响。
据悉，星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费，而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费。如果非星享俱乐部会员通过官方渠道下单，外卖中包含2份以上的咖啡或食品，整体外卖费会高于此前的9元/单。据红星资本局，对星巴克官方渠道的每单两元封顶，可能有会员引流效果。
此次调整，星巴克还升级了外送包装，包括热饮专用的不易漏洒杯盖、外送专用的带封口贴的纸袋，并采用冷热分离的方式，分开进行打包配送。
专星送由星巴克和第三方平台合作，星巴克在全国拥有4000多名专属骑手。据统计，其订单的平均送达时间为17分钟，绝大多数订单可在20分钟内送达。
另据南都·湾财社，记者了解到，深圳的消费者如果需要使用刀叉等餐具，每份餐具需要额外支付0.5元，北京、上海、广州等地的消费者则无需额外付费。对此，星巴克方面解释称，这主要是依据《深圳市生活垃圾分类管理条例》的相关规定进行收取的。
深圳区域消费者如果需要餐具，需要额外付费 图片来源：南都·湾财社
而在第三方外卖平台，星巴克同样要开始收取1件1元的打包费，但是打包费不设封顶，也就是说，买的饮品杯数越多，打包费越高。
第三方外卖平台 图片来源：南都·湾财社
针对收费调整，星巴克中国官方客服告诉南都·湾财社记者，此次调整是综合评估了外送业务的成本结构、营运成本等因素，对配送费和打包服务费进行了细化调整。同一时间，记者致电星巴克多家门店了解到，在打包费调整之后，星巴克的打包袋子并未进行调整。
星巴克调整配送费打包费在社交平台上引起讨论，有消费者认为，“下调配送费，增加打包费，本质没有区别”“配送费可能减免，但是打包费可能一直不变”“之前经常免配送费，打包费是变相涨价”。
目前，消费者通过星巴克专星送购买商品达到71元可享免配送费的优惠。同时，根据多名消费者和门店店员反馈，此前，星巴克不定时有免配送费的优惠活动。
收取打包服务费星巴克并非首家，今年1月，盒马部分订单开始收取每单1元的包装费引发网友热议。目前，山姆会员店也收取包装费。
餐饮行业外卖收取打包费由来已久，一些餐饮品牌自营的外送平台也开始收取打包费。去年11月，肯德基也开始在江西九江试点收取打包费，在其官方外送平台宅急送点餐上，消费者在9元配送费的基础上，还需再支付2块钱的打包费。今年2月，肯德基宅急送外送费官方定价从9元下调为6元。与此同时，肯德基将酌情收取打包服务费。肯德基称，此举是为了更好地提升外送产品的服务体验，其将对外送打包袋进行保温升级，并提供专人打包服务。
此外，今年1月，霸王茶姬的打包费也曾引发争议，在霸王茶姬官方小程序和第三方外卖平台，购买霸王茶姬选择外送到家，均需要按照杯数收取相应的保温袋的包装费，购买2杯包装费为2块，3杯包装费为3块，以此类推，而如果选择到店自取，则不会产生相应的包装袋费用。在引发争议当天，霸王茶姬就已经修改了保温袋的购物规则，消费者可以自主选择是否用保温袋打包，不使用则不会产生打包费用。
此前上海市消保委曾呼吁规范外卖市场的收费行为，保护消费者的合法权益。同时，也提醒广大消费者在选择外卖服务时，要仔细阅读费用明细，避免因不透明的收费而遭受损失。
决定调整外卖服务费的星巴克，今年第一季度在中国市场收入出现下跌。
5月1日，星巴克披露2024财年第二财季Q2财报（即2024年1月1日至3月31日）。报告期内，星巴克营业收入为85.6亿美元，同比下降2%，不及分析师预期的91.3亿美元；净利润为7.7亿美元，同比下降15%；调整后每股收益为0.68美元，不及分析师预期的0.79美元。合并第一、第二财季来看，2024上半财年，星巴克的营收为179.9亿美元，同比增长3%；净利润18.0亿美元，同比增长2%。值得关注的是，星巴克在中国收入同比下跌了8%至7.06亿美元，季度内净增门店数118家，门店总数增至7093家。
Q2星巴克的同店销售额同比下降了4%，自2020年以来首次下滑。其中，美国门店销售额同比下降3%，中国门店销售额同比下降11%。在与投资者的电话会议上，星巴克将2024财年全年的全球收入增长预期从此前的7%至10%调整为较低的个位数增长。财报指出，Q2业绩反映了全球复杂的经营环境，包括消费者消费情绪疲软、通胀环境以及多重国际冲突。
尽管一再重申无意参与咖啡价格战，不过今年以来，星巴克中国通过直播间和团购渠道推出多重优惠，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等，这对比其咖啡单杯均价在37元以上明显要便宜不少。
来源：每日经济新闻综合自南都·湾财社（记者：詹丹晴 实习生 陈萌儿）、红星资本局（记者：程璐洋）、北京青年报、广州日报
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雷达卡
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2024-7-4 09:35:14
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