近日，上海新开业的一家冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引大量顾客排队购买。
7月26日，该店店员介绍，店铺于上周正式营业，主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用复方草本制作冰淇淋，尽量还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。
其称，店内冰淇淋共有16种口味，如薄荷西瓜霜、川贝枇杷膏、竹香茉莉等。“会根据客人的喜好推荐，购买之前可以试吃。双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。”
冰淇淋品种。图/社交平台
网友晒出的菜单显示，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并标注出草本功效。如“桂圆红枣米浆”能安心宁神、“八仙果”能止痰化咳、“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
中药冰淇淋是否真的有养生功效？对此，上述店员直言，冰淇淋只是还原中药味道，实际上并无任何功效。但因店铺定位特殊，仍受到消费者喜爱，目前该店在全国仅有一家。
九派新闻检索消费平台发现，该店自称“遵循古法制冰淇淋，草本养生，将中式草本与意大利式冰淇淋完美结合。”装修风格偏中药铺风格，店内设有大量药材、药柜元素。此外，还售卖靓嗓琵琶糖、养颜桑葚饮等中药饮品，均价为20元左右。
店内装潢。图/社交平台
评论区，不少人表示下单是出于好奇，“冰淇淋口味确实还原中药”，“味道不错，去得晚买不到热门口味”。
九派新闻发现，近年来，“朋克养生”成为90后甚至是00后追逐的潮流。“中药+”带火各种餐饮品种，使得中药茶饮、中药面包、中药餐馆一度成为新晋网红。
据第一财经日报，业内人士指出，“中药冰淇淋”的走红意味着养生元素在餐饮细分市场的崛起，预示着未来结合地域特色与创新口味的健康产品将更加丰富多元。
九派新闻记者 杨冰钰
编辑 王佳箐 肖洁
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【来源：九派新闻】
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