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四川人对麻辣的执着，只有你来了四川，并在此生活一段时间，才能感受到。
茶馆也一样。我认为茶馆文化就是金庸笔下的"吸星大法"。是四川人一辈子都逃不脱，度不过的"劫"。
这两点，我真不是夸大其词！ 
我曾参加过一个去苏州的旅行团。从成都出发，团期5天，除我和个甘肃妹妹之外，其它的团友都是四川人。
记得，第一天，由于到达较晚，所以自由活动。饮食也自行安排。
第二天和第三天，吃的团餐，都是江南菜，及小吃。正不正宗我倒不知道。
只知道，团友们吃得很开心。主要是换个口味比较有新鲜感。
记得有道松鼠桂鱼，据说还是江南名菜。
但是，挨坐在我边上的大姐，吃得直咂嘴。她还说了句，好是好吃，但比起川菜的水煮鱼，麻辣鱼，还矮了一蔑块儿。 
我一听，这是想念川菜了。
果然，等到了第四天，中午，有位大姐就扛不住了。
悄悄从背包里拿了一瓶辣椒酱出来。虽然她并没吱声。但同桌的大姐们眼尖，她那瓶辣椒酱早就被盯上了。
瓶子轮了一圈下来，里面就见底儿了。大姐，用筷子上下左右刮了刮才舔嘴巴舌地吃上小口。显然，没够吃。
我和另外的甘肃妹妹都看傻了。一向吃东西谦让有加的几位大姐，怎么见到一瓶辣椒就变得如此"贪婪"。
看来，四川人不吃辣坚持不了多久。
果然，因为那瓶辣酱，把几位大姐的馋瘾给勾出来了。
刚放下筷子，几位大姐就去找导游小哥，要求晚上换餐。换成川菜。加点钱都行。
实在受不了了！几天滴辣不沾，她们都体虚了，心里头毛燥火辣的。 
晚餐真的就换了川菜。 只可惜，当地做出来的川菜，只有形似，麻辣味是有了。颜色也上去了。
只不过，不是几位大姐所要的效果。一致评价说，只有辣却没有香。导游一再解释，这个已经是他所了解的，生意比较好的川菜馆了。
不管咋说尝到了辣味儿，大家心情明显好了不少。 主要是，第二天，就要说返程的话了。
等到，大家的脚刚落到四川的土地上，我才发现，几位大姐突然像打了鸡血样活跃了。
她们直接在打电话订火锅了。都说，几天没咋吃辣嘴巴里直冒清口水。定要好好吃顿火锅来补一下。
这样说来，我想到个问题！抗战时期，审讯时灌辣椒水这个法子，一定不是四川人想出来的。 
对于四川人来说，只要断了他吃辣椒的念想，几天下来，就啥都说了！
在四川人心里，和嗜辣一样难割舍的就是茶馆。
常听四川人说，如果少了这碗茶，都不知道，我们的生活会是个什么样子？
可见茶馆儿在四川人生活中的重要地位。
有人说，其它的地方，老百姓生活，开门七件事儿，是柴米油盐酱醋茶。而在四川，茶一定是要排在第一位的。
正如大家所知道的，四川人的茶馆又是麻将馆。
四川人高兴了，可以去茶馆，不高了也要去茶馆。
朋友小聚，离不开茶馆，日常休闲也离不开茶馆。
年轻人也泡茶馆，老年人还是要泡茶馆。
商务人士光顾茶馆，平常百姓也光顾茶馆。 
总之，四川人离了茶馆生活就玩不转了。 所以说，茶馆是四川人逃不脱，度不完的"劫"一点儿也不夸张。
作为东北人，我只想问四川小伙伴儿一个问题。
只能说实话。如果有机会到一个地方工作。年薪20万，工作条件优越。
但是，只有个条件。没有麻辣味餐食。也没有麻将馆。
你会不会去？或者是去了会坚持多久？
我私下里问了几个朋友，他们一致说不去。
还补充了一句，不如去农村种辣椒来得安逸。
对于这个问题，你怎么看？
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雷达卡
发表于
2024-8-2 15:21:45
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