在很多疾病进展的过程中,炎症是其中重要的一环。天津市第一中心医院营养科主任谭桂军表示,以下#4种典型的促炎食物#,要注意控制摄入量↓↓
1.高糖及精制碳水食物研究发现,高糖食物可通过扰乱肠道菌群环境,诱发慢性炎症。甜饮料、甜面包、蛋糕等尽量少吃。不少酸奶中的含糖量也很高,购买时看清营养标签。
2.高脂食物含较多反式脂肪酸的食物,比如蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、冰淇淋、饼干等,同样会促进体内炎症的发生和发展。
3.油炸食物美国纽约西奈山伊坎医学院研究发现,当油炸食物摄入减少,体内炎症标志物也会减少。因为大量油炸食物用的是反复煎炸过的油,含大量饱和脂肪酸,且高温油炸过程还会生成反式脂肪酸。
4.红肉、加工肉制品经过精加工处理的肉制品,如腊肠、热狗、火腿、培根等同样富含饱和脂肪酸,会加重炎症刺激。建议用新鲜肉类,尤其是鱼肉、白肉等代替加工肉制品。红肉需要适量吃,每人每天控制在不超过一个手掌大小的量。
