开封水煎包亮相自贡，缘何热度升温？点评给创业者什么启示？

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开封王婆说媒，让全国人民再次熟悉了河南开封，九月初，河南开封小吃水煎包亮相自贡市光大衔，以独特的风味口感，亲民的价格，新鲜的食材，食品加工环境卫生，小店熬制的粥，营养搭配，非常符合中老年人的养生脾胃要求，以小米为主，搭配有山楂，薏仁等。今天的主要话题是水煎包风味，以水为主要加热介质源，确保食品高温加热时，不会出现深胡焦硬皮等口感，有网友说水煎包改名称为水煎包，真实还是用的是油，众所周知，煎烹肯定要放油，靠高油温把食材加工成熟，而水煎包加工，肯定要用油做为加热介质，用图像解读，水的比例远高于油，制作顺序:先在平锅底涂刷一层油，然后，将生胚倒入锅，待锅底温度升至一定温度时，面点师在水中放入面粉拌匀后，倒入锅中，整个锅产生气冒，面点师盖上盖子焖，这一举动，与过去自贡人整南瓜饭的道理一样，南瓜改刀切片，锅底留油放入南瓜片翻炒，南瓜片起麻点，此时，滤米徐徐倒入锅中，沿锅边放点水，盖子盖好焖，香香的南瓜饭就好了，我相信六零后和七零后吃过南瓜饭，八零后，听都没听说过。水煎包的口感，有点类似于锅饺，又区别于锅饺，面质柔软，水煎包所用油是河南非转基因大豆油，自贡市场暂无出售，超市出售的大豆油均为转基因大豆油，在追求食品原生态方面，水煎包对身体更健康，油的品质决定食品健康安全，水煎包面粉来自于河南，河南面粉的口感色泽直观，与自贡各超市出售的面粉是两码事，口味的比较，有心的读者，你可以到临街任意早餐店买任意品种，与水煎包比口感，看谁更好吃？你的舌尖会做出评判。

 

 

 

 

 

 

 

 

轩辕小七

自贡有啊，在那个位置哦。

轩辕小七

不要只说，告诉一个位置别人才好来三。