明月几时有，把酒问月饼！
终于到中秋节了，对于我们这些“吃货”来说，每逢佳节，最期待的就是月饼了！今年中秋又有什么样的月饼出圈呢？一起来尝尝吧！
01
螺蛳粉月饼
螺蛳粉终于对月饼下手了，一时竟不知道让谁放过谁。
螺蛳粉月饼通常在其中加入螺蛳肉、酸笋、酸豆角等螺蛳粉经典配料，爽脆和软糯层次分明，赋予了月饼丰富的口感。
吃过的朋友表示味道还是很不错的，酸辣咸臭很过瘾。
02
火锅月饼
绝对是月饼界的“辣妹子”，每一口都像是在吃一口迷你火锅。
火锅月饼的馅料通常以红糖、面粉为基础，加入火锅底料的汤汁来调制，有的还会添加一些火锅食材，如牛肉粒、牛肚丝、豆皮、木耳等。
03
香菜月饼
香菜爱好者的福音，香菜的清香混合着其他馅料。
有时会搭配坚果碎，增添香脆的口感，或者混合一些果脯，带来一丝酸甜的滋味。
04
二锅头月饼
将二锅头包进月饼里，巧克力的香甜、榛子的香脆与二锅头的独特酒香相互融合，吃起来有儿时酒心巧克力的味道。
白酒的香气与巧克力、榛子的味道相互交融，这可能是今年最“上头”的月饼。
05
药膳月饼
近年来，医院月饼种类不多、样式简单、包装也不新颖，却总能在月饼市场频频火出圈。据调查显示，八成以上消费者愿意购买健康月饼。
例如，江苏省人民医院的月饼配料表上只有简单的小麦面粉、花生油、吉士粉等6种配料，贵州省医月饼也只有6种配料，和市面上动辄就有4、5行配料信息的月饼相比，医院的月饼成分更简单。
此外，医院月饼的保质期大都只有20天左右，而那些包装精美的常规月饼保质期大多是三个月，甚至可以存放更久。
“月饼在我的印象中就是一种高油高糖的食物，即便有商家给月饼打出‘低糖’‘0糖’或者其他养生的标签，也不太容易激起我的购买欲。但出自医院的月饼，我相信它的营养成分、制作过程，就会愿意为健康买单。”00后女生瑶瑶说。
有业内人士分析，未来的月饼市场应朝着更健康、更营养、更低负担的方向发展，以满足消费者日益增长的健康意识和个性化需求。
医生提醒，市面上的月饼多属甜腻型，不宜当做正餐（主要是早餐）食用，高血压、高血脂、冠心病等患者更应该少吃。对于药膳月饼，建议大家根据自身体质辨证挑选，如脾胃虚弱、消化能力较弱的人群可以选择有芡实、陈皮、山楂等成分的月饼；阴血不足、肝肾亏虚的人群可以选择桑葚月饼。
这个中秋，你最爱哪种月饼？评论区聊聊吧！
来源：新华每日电讯
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雷达卡
发表于
2024-9-16 11:58:26
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