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又快到一年中品尝大闸蟹的最佳时节了,作为蟹迷,每年秋天不吃上几次,总觉得这个秋天少了点什么。最近,不少明星都在推荐蟹太太这个品牌的大闸蟹,贾乃亮、胡可、金星、陈赫等等,而且这个品牌还是黄晓明代言的。在不知道选哪个品牌的时候,跟着明星的选择是个不错的选择。
蟹太太的大闸蟹之所以值得信赖,有几个方面的原因:
1.源头标准:他们选用的是“江海21”优质蟹苗,这些蟹苗不仅继承了大闸蟹的传统特点,如青背白肚、金爪黄毛,还培育出了育肥、黄满、肉多、腿长的独特品质。
2.环境标准:蟹太太坚持“好水出好蟹”的理念,选择江苏的优质湖域,那里的水质清澈,富含矿物质和微量元素,为大闸蟹提供了极佳的生长环境。
3.养殖标准:根据大闸蟹的生长周期,精心调配饵料,确保大闸蟹肉质紧致,膏满黄肥。
4.质检标准:每一只大闸蟹在出湖后都会被安置在特设的暂养池中,待吐尽泥沙与杂质后,才会进行挑选,确保每一只的品质都是上乘的。
5.严选标准:每一只大闸蟹都要经过8道工序的严格筛选,从外观、活力、重量等多个维度进行精细挑选。
6.出品标准:每一只大闸蟹都符合国家标准的严格质检要求,并配有品牌防伪标识,这是品质的承诺。
7.包装标准:每一盒大闸蟹的包装都有定制的保温泡沫箱和冰袋,最大程度地保持大闸蟹的鲜活。
至于大闸蟹的吃法,虽然辣炒也很受欢迎,但要说经典吃法,还是清蒸。清蒸能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味,蟹肉洁白,入口清甜甘香,蟹黄橙黄如金,味道鲜美,那种饱满的质感和醇香的味道,真是让人回味。
选择大闸蟹,10月中旬到11月中旬是黄金期,这时候的大闸蟹黄满膏肥,蟹肉甘甜软润,油脂细腻,遵循时令,选择适宜的品蟹季节,能让味蕾获得最大的满足感。蟹太太的大闸蟹,无论是自己品尝还是作为礼物,都是一个不错的选择。
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