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腰子，“肾”的别名
在食补界，享誉已久
中国人对腰子神效有狂热的信仰
很多人认为
动物内脏有着“以形补形”的好处
吃动物腰子
能补肾、壮阳
这让很多人对“腰子”非常热爱
东北烤腰子
腰子的营养到底如何？
经常吃腰子对身体到底好不好？
腰子有什么营养？
腰子如此被偏爱是有历史渊源的。古时老百姓的生活水平低，物资匮乏，肉类、奶类等食物平时较少食用，容易缺乏营养，造成腰酸、腿软、乏力等症状。对于古代人来说，动物的肾脏可是难得的高营养食物，补充人体所缺的营养成分，在一定程度上可缓解腰酸、腿软等症状。因此，当时的人们认为腰子是绝佳的补品。比如最常见的猪腰，1个新鲜的猪腰平均含有16.0g的蛋白质，7.6g的脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。腰子，其实并没有什么神奇
如果一定要说出一个腰子的独特之处，那可能是——确实好吃。 腰子(也就是动物肾脏)，作为实质器官它被包膜裹住内部还有纤维支撑，造就了其独特的脆爽口感。 作为一个过滤产生尿液的器官，肾脏的工作包括清除体内废物、保持电解质平衡，这个过程当中就富集了一些风味离子（如咸味钠离子），这使得腰子比其他部位多了很多独特的风味。 腰子并不建议多吃
随着大家吃肉越来越多，现在吃腰子就有一些不太健康了。 一个新鲜猪腰除了丰富蛋白质，还含有7.6g的脂肪(其中有2.4g是饱和脂肪)，因此腰子并不是一种非常健康的食物。 另外，动物肾脏往往富含嘌呤，不仅不能“补肾”，反而容易升高尿酸，诱发痛风和肾结石 仍以猪腰为例，每100g猪肾脏含有139mg的嘌呤，会在人体中代谢成334mg的尿酸，而人一天内产生的尿酸，最好不要多于300mg。 如果你就是慢性肾病患者，就更不建议多吃了。 毕竟动物的肾脏都含磷较，一个新鲜猪腰含有475.3mg的磷 对于肾病患者来说，只需3个猪腰，每日摄入的磷元素就已经超标，腰子中的重金属也不少。 有研究检测了猪内脏中的重金属含量后，发现大多地区的猪肾脏中镉含量均值数普遍高于相关标准，最高可达国家限量的24倍。
已经有动物实验显示，过多暴露在镉污染下可能会损害生殖系统。 腰子“壮阳”？
腰子受人们喜爱的一个原因是——传说它是能“壮阳”食物，它也是互联网“壮阳”食物名单中常年霸榜的存在。 腰子会成为“壮阳食品”首选，主要还是受我国“以形补形”观念的影响。 实际上，所有的“以形补形”都只是简单的类比和推论，大多非常牵强附会，并没有什么充足的科学证据，更别指望能“壮阳”。 动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，多吃对于男性真没什么好处。
相比其他脏器，腰子可能多一点雄性激素。但是，经口食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本都被破坏了，剩不下啥。
如何健康吃腰子
适量吃。 内脏营养也算丰富，适量摄入可弥补日常膳食的不足，但要注意适量吃。喜欢吃葱爆猪花、烤腰子的亲，建议每月吃个2-3次，每次50克左右就ok啦。 高尿酸及痛风群体慎吃！
已有痛风或者高尿酸症的人群，饮食应以低嘌呤食物为主，而包括腰子在内的各种动物内脏，通常都是高嘌呤食物，要“忌口”！此外，胆固醇偏高的亲，腰子也要少吃哦。 综上所述
经常吃腰子的亲
身体会发生哪些变化呢
告诉你要想肾好的方法
记住一招
别！憋！尿！
来源：自贡市疾控中心
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雷达卡
发表于
2024-9-23 12:06:14
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