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自贡融媒记者 王亮 兰艳 文/图 1月6日，记者探访了龙湖实验学校食堂，发现许多厨师和勤杂工均由该校学生家长担任。他们勤勉尽责，为孩子们精心准备丰盛的午餐，共同守护学生舌尖上的安全。 早晨5点半，“帮厨”家长在着装规范后便迅速融入各个岗位。他们对各类食材进行严格筛选、择洗，配合厨师切菜、配菜，将餐具洗净消毒后摆放整齐，并对食堂场地进行全面消杀，为即将到来的学生就餐做好充分准备。  中午11点半，下课铃声响起后，学生们陆续步入食堂，有序地排队用餐。据了解，龙湖实验学校是位于沿滩区的一所规划为九年制的公立学校，该校食堂每日为近5000名师生提供包含两荤一素一汤的午餐，确保营养均衡。39名食堂工作人员也被分配到三个不同的岗位，实行轮班制。   该校六年级二班学生曾令泽的母亲是一名“帮厨”家长，她告诉记者，“帮厨”家长均是通过学校公开招聘的。据了解，学校创新食堂用工模式，激励符合健康标准的家长参与应聘“帮厨”职位，直接参与学校食堂的食材验收、储存记录、环境卫生安全监督以及菜品质量把控等关键流程，以确保学生们的饮食健康。“一年多时间里，我真切看到了学校食堂对食品安全的高度重视，从食材源头到加工过程，每一步都很严谨，我们也更放心了。”  此外，该校食堂还制定并严格执行了一系列食品卫生安全规范制度及措施。龙湖实验学校相关负责人表示，家长参与厨房工作，能加强家校之间的联系，通过家长的监督，也为校园食品安全构筑起一道坚固的防线。  编辑：郑皓匀 编审：吴山冠
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雷达卡
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2025-1-7 10:24:09
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