“吃了这么久的龙口粉丝 现在才知道不能空腹吃” 有龙口当地的网友介绍 龙口粉丝和米线完全不同 不能当作主食,“得当菜吃” 如果空腹服用,胃准难受 大部分龙口粉丝的包装袋上 确实印有“不宜空腹服用”等相关标识 此前,因为龙口粉丝 方便购买、储存且不含脂肪 被很多市民当作减肥时期的主食 不料却忽略了其不能空腹服用的特性 
龙口粉丝为何不能空腹吃 空腹吃会对人体产生什么影响 今日解开谜团 归根结底还是淀粉在“作怪” 有网友分析 龙口粉丝不能空腹服用的关键 在于其成分中的绿豆是“寒性”食材 大量服用会对胃产生刺激 针对该观点,专家介绍 “通过一系列工艺加工 绿豆最终被保留下来的大部分 还是淀粉 淀粉并不存在‘寒性’的问题” 导致市民不适归根结底还是 淀粉在“作怪” 梳理市面上大部分 龙口粉丝原料表可以发现 其主要成分均为豌豆(豌豆淀粉)、 绿豆(绿豆淀粉)和水 专家介绍 龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉 “也就是糖” 如果市民在空腹 或是饥饿状态下大量服用 糖分会造成刺激导致胃酸的分泌 “轻的话可能出现反酸和胃胀” 
此外,普通生物淀粉被分为 直链淀粉和支链淀粉 相比之下,含有直链淀粉的食物 更不容易刺激血糖和胰岛素 且饱腹感强 食用直链淀粉含量较高的食物 虽然不容易长胖 但也更不容易被分解和消化。 龙口粉丝这类很难煮烂的食物 里面大部分就是直链淀粉 肠胃不好的人更不宜空腹食用 如果遇到本身肠胃就比较娇嫩 容易消化不良,甚至有胃溃疡 或是相关慢性病的市民 一般建议不要空腹食用 吃的时候也要注意量 少量为佳 医生提醒,除龙口粉丝外 市民在日常生活中也要注意 空腹不宜饮咖啡、浓茶 乳糖不耐受的人群 不宜空腹饮用牛奶 空腹情况下 姜蒜辣椒这类刺激性的调料 也会对胃黏膜产生刺激 诱发肠胃疾病 还有这些种食物,再饿也别空腹吃 1、红薯 烤红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状,有胃溃疡、胃胀等病症的人尤其要注意。 2、柿子、香蕉、柠檬、山楂、荔枝和梨等水果 《医心方》引《食经》云:空腹勿食生果,喜令人膈上热,为骨蒸,作痈疖。这句话指出空腹食水果,有可能得膈上热,表现为上焦热,或为骨蒸潮热、痈疖等。 3、茶 《古今医统大全》称:“切忌空心茶。”从中医四气角度看,茶性偏寒凉,过量服用可损伤脾阳致食欲不振、腹痛等症状。 4、酒 如果人在空腹饥饿时饮酒,乙醇会很快吸收到血液里,可刺激胰腺β-细胞分泌出大量胰岛素,使血糖浓度降低。即使非空腹状态,也最好不要喝酒。如果一定要喝,每日酒精摄入不宜超过25克,可事前食用富含淀粉或蛋白质的食物,比如米饭、豆腐等,以尽量保护胃粘膜。 5、糖 空腹吃糖,糖会改变蛋白质的分子结构,使其成为一种聚糖物质,这种聚糖物质有碍于身体对蛋白质的吸收和利用,使蛋白质的营养价值大为降低,导致营养不良,尤其影响小孩儿的发育。空腹吃糖,糖可以不经过消化就能被人体立即全部吸收,直接进入血液,从而使人体血糖水平明显升高,加重胰腺负担,进而损害器官功能。空腹吃糖,糖在体内可转变为磷酸丙糖,在肝内合成低密度脂蛋白,使血中甘油三酯等脂肪物质增多,从而使血流减慢及血黏度增加,微血管中红细胞和血小板更能发生聚集和阻塞,重者可导致心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。 来源:宁聚综合
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