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很多人在挑选牛肉时 会认为颜色鲜艳的肉质更新鲜 但一定要警惕 买到注水牛肉 荣县公安破获一起 售卖注水牛肉案 涉案金额高达108万元！
2024年10月 荣县公安局森警（食药环侦）大队 在守护群众“舌尖上的安全” 专项整治工作中 联合市场监管部门 对荣县某门市售卖牛肉 开展例行抽检 经送第三方检测机构鉴定 该肉铺牛肉水分含量超过 国家《畜禽肉水分限量》标准 (GB18394—2020) 0.9% 属于不合格产品
2024年11月 荣县市场监督管理局 正式将该案移送 荣县公安局立案侦办
2024年11月21日晚 荣县公安局联合县农业农村局 对“汪某某牛肉屠宰点” 进行突击检查
现场查获疑似注水后 屠宰的牛肉269.6公斤 抽取牛肉样品两份 查扣用于对牛注水的水管等 作案工具1套 抓获犯罪嫌疑人 汪某某（男，47岁，荣县人） 罗某（女，43岁，荣县人） 翁某（男，45岁，自流井区人） 刘某某（男，35岁，宜宾市人） 汪某某（男，24岁，荣县人） 等5人
经查 2023年年初 汪某某和罗某在荣县老城区 租用一底楼房屋作为屠宰场 聘请翁某负责屠宰牛肉 在荣县城区某门市 做起了活牛屠宰及牛肉销售生意
起初 汪某某等人屠宰的活牛 来源于荣县一乡镇养牛场 活牛刚屠宰不到半小时 就可以送达售卖门市 售卖的牛肉非常新鲜
2024年5月 随着生意越来越好 养牛场的活牛供不应求 于是汪某某开始到宜宾 乐山等地收购活牛 活牛运回荣县后 喂养在屠宰场待屠宰 部分活牛 因环境变迁等因素影响 长时间不吃不喝 等到宰杀时 活牛已经严重掉秤且肉色偏黑 导致牛肉卖不出去
汪某某从他人处得知 活牛在屠宰前注水 不仅能增重 还能让肉色鲜艳 2024年5月7日起 汪某某使用约1.5米长的软水管 对活牛进行注水 注水之后 每头牛能增重40kg左右 且肉色会变得鲜红 自此以后 凡是长时间不吃不喝的牛 在屠宰之前 汪某某等人均会注水后再销售
2024年5月7日至11月21日 汪某某等人共注水100余头牛 销售额高达100余万元
用二三十元的水费 多卖10多万元 汪某某终究被利益蒙蔽了心 目前 汪某某等5人已被移送 荣县人民检察院审查起诉
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