沿滩区：特殊质检员进后厨“找茬” 学校食堂亮家底“接招”

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3月13日，沿滩区富全学校食堂后厨迎来了一群特殊“质检员”，5名党代表、人大代表、政协委员有备而来，带着对校园食品安全的关切和责任走进后厨，开启一场“挑刺”之行。

期间，代表委员们仔细查看了食材粗加工间、清洗切配间、加工间、备餐间、贮藏间，不放过任何一个角落。看到摆放整齐的米和油，“质检员”们表示认可，并询问进货渠道和保质期把控情况。

随后，“质检员”们来到操作间，师傅们正忙着准备午餐，“质检员”们凑近观察烹饪流程，时不时提问，对食材新鲜度、餐具消毒环节格外关注。

面对“质检员”们的“犀利”提问，学校食堂负责人亮家底“接招”，详细介绍食材采购源头、每日菜品留样、人员健康管理等情况，诚恳回应疑虑。检查结束后，代表委员们对食堂整体卫生和规范操作给予高度肯定。

此次活动不仅让校园食堂在监督下更透明，也搭建起家校社沟通桥梁，为孩子们“舌尖上的安全”再加一把锁，助力学校食品安全工作更上一层楼 。

编辑：余凤

编审：张宏彦

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