天气渐暖，紫燕百味鸡多重技术加持保障食品安全

xiao8681

　　春分在即，越来越多地方的天气逐渐变暖，关注食品安全的消费者们，也更加想了解在气温回升的实际情况中，各大食品品牌会如何保障食品安全。紫燕百味鸡作为长久以来都十分关注产品安全的餐饮品牌，为保障产品安全、品质，加入了多元技术。

　　鲜货产品是紫燕百味鸡的特色之一，也是紫燕百味鸡的主要产品类型。为保证生产和供货的及时性，紫燕百味鸡建立了一套销售预测系统，通过对中长期店铺销售数据、短期店铺销售数据及产品市场需求量进行分析，预测当日门店订货数量，给出不同产品的生产计划建议，经过人工审核后形成生产计划单，并安排各生产基地生产，以此确保消费者拿到的产品都是新鲜生产的。

　　除了鲜货产品外，紫燕百味鸡还运用先进保鲜技术，推出了预包装产品，包括气调锁鲜产品及真空包装产品。对于气调锁鲜装产品，由于保鲜期较短，紫燕百味鸡同样采用根据预测系统进行分析并排产的生产模式。对于真空包装产品，由于保鲜期相对较长，紫燕百味鸡则根据上一个月的实际销量、时令、节假日并结合库存情况及动态产能编制本月的生产计划。

　　而无论是鲜货产品还是预包装产品，紫燕百味鸡都通过自建冷链物流车队进行精准配送，全程根据产品特性控温控湿，实时掌握货物位置，降低配送出错率。若是通过线上渠道选购，紫燕百味鸡也提供完整的冷链包装服务，让消费者尽享新鲜卤味的魅力。