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前段时间，有不少网友在社交平台上晒过西湖银泰一家面包店的围挡照片，并配文“海底捞开面包店啦”，从网友晒出的照片来看，这是一家新中式黑金装修风格的面包店围挡，上面还有牛角包、可颂等面包产品图。  早期围挡名为“SHUA BAKERY” 当时橙柿互动记者也和银泰的工作人员确认过，这家面包店确实是海底捞旗下烘焙品牌，也是全国首店，预计今年五一前开业。 前几天听说面包店已经开业了，名字为“拾㧚耍·SCHWASUA”，橙柿互动记者去现场探了个店。 开业当天就有人来排队 面包口味和性价比都不错 这家“拾㧚耍·SCHWASUA”位于西湖银泰百货1楼，前几天(5月1日)才开始试营业的，刚开业几天店里人气已经很高了，记者到店的时候收银区已经排起了长队，店里都是来买面包的年轻人，连门口的试吃区域都围满了人。 拾㧚耍·SCHWASUA的店名很接近“耍”字的谐音，大概也是寓意着“安心吃、放心耍”的品牌理念，门店整体以黑金色调为主，是偏新中式的装修风格。 店门口有座椅区，店内有个很显眼的跑马灯互动装置，中间圆环形玻璃货架围了一片巨大的金色麦穗，时尚感十足，门口面包车上还有个造型生动的大面包。    记者粗略看了一下店里售卖的面包，常见的牛角包、可颂、法棍和各式海盐卷都有，低糖产品有莱茵核桃、黑裸麦面包等，比较特别的是mini面包系列，也有结合杭州本地特色的研发的“西湖龙井”口味面包。 除了面包之外，店里还有拿铁、果汁等茶咖产品售卖。  面包的性价比在杭州本地的烘焙圈子来说算是比较高的，有不少面包都是10元以下的，5.8元的黑麦蔓越莓、6.8元的大米面包、8.8元的小熊面包、12元的碱水可颂和法棍，比较大包的面包也在20多元。 来买面包的顾客对这个价格也是好评满满，“很划算的价格，10块钱以下的面包现在还是比较少的，而且味道也不错。”“面包就应该是这个价格的，动不动买几个上百普通人也吃不消。”“6块8块一个面包吃起来不心疼，给我女儿买了5个也才几十块。”  记者拿了一些面包，店里的服务也延续了海底捞“贴心服务基因”，选购的时候店员会帮忙拿取面包，还会主动推荐搭配方案。 排队的时候前面一位年轻男生告诉记者，之前“拾㧚耍·SCHWASUA”还没开门的时候，围挡那里有个“烤箱”的抽奖装置，他在开业之前抽到过20-10元的代金券，昨天刷到网友说已经开业了，就赶紧过来用掉，“性价比本来就蛮高的，加上代金券就更划算了。” 海底捞跨界做烘焙 网友：面包价格打下来了 这并不是海底捞第一次发展跨界品牌，2024年8月，海底捞宣布“红石榴计划”，鼓励孵化发展更多的餐饮新品牌。目前已内部孵化焰请烤肉、小嗨火锅、焰请烤肉铺子、苗师兄香锅等十余个子品牌，大多品牌的人均消费都在百元以内。 而海底捞此次跨界烘焙品牌，也延续了“场景破圈”策略，通过高频、低客单价的烘焙产品触达更广泛客群。  对于海底捞此次跨界做烘焙，网友们也是议论纷纷，许多网友觉得海底捞做面包是“把面包价格打下来了”，有网友觉得“还是需要观望”，还有网友问“大学生会有六九折吗?会出火锅口味的面包吗?” 网友@里物~家居：面包价格终于打下来了，真的完美，本来面包就不该卖这么贵! 网友@没事也要吃溜溜梅：海底捞也要变成餐饮界的小米了吗? 网友@米阿宝：之前吃过海底捞的烤肉店，价格和服务都不错，不过面包还是要观望下，毕竟新赛道。 网友@慕值：既然是海底捞旗下的品牌，那大学生有69折吗? 网友@葡萄味夏天：会出火锅味面包吗?这个性价比要是开到上海我肯定买。  另外，如果最近有要去买面包的，拾㧚耍·SCHWASUA所在的杭州西湖银泰百货门口刚好也在举办“西湖面包节”活动，汇聚了20多家网红面包品牌，听说五一期间还有免费面包派发和抽奖活动，推荐面包脑袋们这几天就可以去逛逛了。 （来源：橙柿互动）
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