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自贡融媒记者 池莉 盛夏六月，中高考进入倒计时。自贡市市场监督管理局日前发布专项食品安全消费提示，围绕科学饮食、风险防范、外餐选择及维权意识四大核心，为考生及家长送上“安心备考指南”，助力广大考生以最佳状态迎接人生大考。 在科学饮食方面，提示指出，考生饮食应以清淡营养为原则，注重荤素搭配，避免暴饮暴食或过量食用油腻、生冷食物。对于家长送餐的情况，需严格把控送餐时间，建议食物加工后至食用前的间隔不超过1小时，并采用保温、密封餐盒等措施，确保送餐过程食品安全。 在选购食材方面，提示提醒家庭自制餐食时，需警惕高风险食材：禁用四季豆、发芽土豆、野生菌类及鲜黄花菜等易引发中毒的原料；隔夜饭菜、凉拌菜、生鱼片、裱花蛋糕等生冷食品亦在“禁食名单”之列。尤其需注意自制豆浆必须彻底煮沸，避免因“假沸”导致中毒。 在外出就餐方面，建议考生优先选择居家、学校食堂或定点供餐单位就餐。若需外出用餐，需牢记“四看四不吃”原则：一看商家证照是否齐全，二看环境卫生是否达标，三看餐具消毒是否到位，四看菜品性状是否正常。同时，拒绝食用有毒食材、生冷海鲜、凉拌菜及不新鲜食物，严禁在无证摊贩或流动摊点用餐。网络订餐时，应选择距离近、信誉好的正规商家，收餐后检查包装完整性及食品状态，并立即食用，避免订购凉菜、生食及冷加工糕点。 在消费维权方面，建议考生及家长增强消费安全意识，保留购物发票、订单记录等维权凭证。如遇食品安全问题，可第一时间拨打12345或12315投诉举报热线，市场监管部门将依法快速处置。 自贡市市场监管局相关负责人表示，中高考期间将加大校园周边餐饮单位检查力度，严查违法违规行为，全力守护考生“舌尖上的安全”，助力莘莘学子金榜题名。 编辑：郑鑫玉 编审：韩钰
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