又到吃野生菌的季节，又有人吃野生菌中毒住院了。近日，云南省临沧市的胡先生因食用野生菌中毒后出现幻觉，他将自己的奇特经历网络平台后，引发关注和热议。 6月9日，胡先生告诉红星新闻记者，5月30日，他在市场上购买野生菌“见手青”，回家烹饪食用后中毒致幻，他看到了八爪鱼、水母、凤凰在眼前飞舞。“由于及时就医，我住院一天就出院了，现在已经在正常上班了。”
 胡先生中毒致幻后，用手去捋“凤凰”的羽毛 医生介绍，云南常见的“见手青”，是老百姓比较爱吃的野生菌，但必须要炒熟才能食用，如果加工方式不当就会导致中毒，出现致幻症状。近日，云南省疾病预防控制中心发布了2025版云南省野生菌中毒风险地图，提醒当地居民防范食用野生菌中毒。 吃“见手青”中毒出现幻觉 他看见八爪鱼、水母、凤凰…… 随着夏日雨季来临，云南各地山林间长出野生菌，当地人有食用野生菌的习惯。5月30日下午，胡先生在临沧野生菌批发市场购买了“见手青”，一种红色的野生菌。当晚，他将“见手青”洗净切片，然后下锅开大火快速爆炒。 之后，胡先生吃了不少“见手青”。然而，他慢慢出现了幻觉，“我看到客厅里面有好多的海洋生物，有八爪鱼、水母，还有好多蝴蝶在我的面前飞舞。”意识到可能是野生菌中毒后，胡先生立即在家人陪同下前往医院诊断治疗。  胡先生购买的“见手青” 胡先生称，在医院病床上输液时，又看到孔雀、凤凰在空中飞舞，“一只金色的凤凰就站在我的面前，它的羽毛一直散落在我的面前，我就用手去捋它的羽毛。”当时，胡先生的妻子看到这一幕，便用手机拍了下来，上传到网络并引发网友热议。 临沧市人民医院的诊断记录显示，胡先生为蕈类中毒、幻视，临床信息：幻视20分钟。据悉，蕈中毒是由误食含毒素的蕈类（蘑菇）引起的急性中毒病症。我国已知有毒蕈类约100种，其中剧毒种类近10种，主要有胃肠毒素、神经毒素等。 所谓“见手青”，并非某一种菌菇，其属于牛肝菌属，包括多种牛肝菌，因被手碰或者被压伤会变成青色而得名。“胡先生认为，“见手青”的种类很多，可能是掺杂了几种有毒的野生菌，或是加工方式不当，可能是导致他食用后中毒的原因。  胡先生的诊断记录 每年7月是重症患者高峰期 加工方式不当可能中毒 据了解，云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。 云南大学附属医院急诊内科副主任医师谢媛介绍，云南常见的“见手青”，是老百姓比较爱吃的野生菌，但必须要炒熟才能食用，经过正确合理加工才能进食。如果加工方式不当就会导致中毒，出现致幻症状。这类症状对内脏的损伤不是很常见，但是对神经会有一定的影响。“最好自己不要采野生菌，这种情况下容易采到那种有致命性风险的野生菌，比如致命鹅膏等。”  胡先生烹饪“见手青” “每天接诊吃野生菌中毒的五六例，等下雨大量野生菌上市，吃野生菌中毒的人会更多一点。”云南大学附属医院急诊医学部副主任医师朱峻波在接受媒体采访时表示，有些野生菌的毒性比较厉害，像亚稀褶红菇、鹅膏菌均是致命的，绝对不能碰。近段时间，医院接诊的野生菌中毒患者有增多的趋势，目前主要以轻症为主。从往年经验来看，每年七月份是收治野生菌中毒重症患者的高峰期。 近日，云南省疾病预防控制中心发布了2025版云南省野生菌中毒风险地图，全省共划定野生菌中毒高风险地区7个，中风险地区49个，低风险地区73个。其中丽江古城区，昆明西山区、宜良县、石林县、安宁市，玉溪红塔区、华宁县7个县（市、区）为高风险地区，以上地区需切实提高居民野生菌中毒防范意识，增强自我保护能力，有效预防中毒事件发生。 胡先生以自身经历提醒大家，食用野生菌务必谨慎，对于不熟悉的蘑菇，切勿采摘和食用。若食用后短时间内出现头昏、恶心、呕吐、腹痛等不适症状，需立即就医，切勿拖延。 红星新闻记者 江龙 受访者供图 编辑 郭庄 责编 魏孔明
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