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极目新闻评论员 文清蔓 6月19日，湖南长沙一家“只招聘35岁以上员工”的餐饮公司开启了新一轮扩招。此次扩招，计划招10人，其中后厨师傅和店员各5人。他们的待遇和第一批员工的一致，后厨师傅月薪在5000至8000元，店员薪资在4500至6000元。缴纳五险一金，有双休，非高峰期员工也可以带孩子来上班。招聘对持有健康证、35岁+，和有相关工作经验的应聘者优先。（6月19日九派新闻） 打破常规认知，只招聘“35岁+”，这样的选择引发讨论。有人认为年轻劳动力价值更高，精力充沛、思维活跃，在互联网等新兴领域，年轻从业者确实能凭借学习能力和体力优势快速创新。但不同行业有不同的要求，在餐饮服务行业，年轻人易冲动离职的特性反而成了弊端。尤其是在这位负责人眼中，频繁的人员流动会严重影响服务质量，顾客期待稳定的优质服务，而新人刚上手就离职，必然破坏用餐体验。显然，他更看重的是人员的稳定性和服务的周到程度。相比之下，35岁以上员工更珍惜工作机会。他们大多已组建家庭，生活压力让其深知稳定工作的重要性。丰富的人生阅历，让他们在服务顾客时更能换位思考，处理投诉也更沉稳老练，有力维护餐厅形象。 具体到餐厅招聘的岗位来看，此次扩招的后厨师傅和店员岗位，都需要经验沉淀。后厨师傅需精湛厨艺与对食材的了解，35岁以上厨师多年实践积累的经验，能保障菜品质量和口味稳定；店员岗位看重沟通能力，这个年龄段的员工凭借生活经验，更懂得与不同顾客打交道，为顾客带来温暖的服务体验。 此外，该店允许非高峰期员工带娃上班，这一充满人文关怀的政策，正视了员工的实际需求，精准满足了员工平衡家庭与工作的渴望。企业给予理解与支持，必然换来员工更高的忠诚度和工作积极性，更有助于增强凝聚力。 这家餐饮店打破对年轻劳动力的盲目追捧，挖掘35岁以上员工的独特优势，为各行业人才招聘提供新思路。年龄不应成为衡量员工价值的唯一标准，招聘要求并非越苛刻越好，只有相互理解、精准对接，才是最合适的。 （来源：极目新闻）
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