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自贡融媒记者 池莉 实习生 余汶泽 7月15日，自贡召开网络餐饮“看得见 才放心—互联网+明厨亮灶”行动新闻通气会，旨在切实加强网络餐饮食品安全监管，加大社会共治力度，进一步保障公众饮食安全。会议指出，将力争年内带动300家网络餐饮服务单位上线“互联网+明厨亮灶”。  会上，介绍了自贡网络餐饮“看得见 才放心—互联网+明厨亮灶”行动具体内容，通报了近年来全市网络餐饮食品安全监管情况，明确了“食品安全随手拍”使用方法、网络餐饮食品安全问题举报操作和奖励办法，鼓励更多公众、餐饮服务单位和第三方平台了解和参与行动。 记者在会上了解到，“实现后厨直播、阳光操作，让餐饮加工过程‘看得见 管得住 能放心’”是本次行动的核心。行动将由多方共同发力，将优选客流量大、餐饮集中度高的商圈，筛选基础条件较好的中小网络餐饮服务单位，并由餐饮服务单位实施硬件改造；政府部门将开展监督检查、落实举报奖励、提供信息指导、引导商户参加；第三方平台提供明厨亮灶技术保障、硬件补贴及流量扶持等政策，帮助中小商家“零成本”接入“互联网+明厨亮灶”，为消费者提供直观的食品安全参考，同时开放监管接口，助力政府部门实现数字化、精准化监督。 自贡市市场监管局相关负责人表示，希望通过本次行动的开展实现餐饮食品安全监管一举多赢，深化食品安全社会共治。对消费者而言，让消费透明实在放心；对商户而言，提升品牌信任和市场竞争力；对监管部门而言，强化高效监管和共治力量。目前，自贡市已试点上线9家。试点数据显示，参与明厨亮灶的商家订单量平均增长5%-8.6%，消费者投诉率下降23%。 “‘看得见’是信任基石，‘能放心’是民生温度。”该负责人表示，将以此次行动为新起点，持续发力，让后厨制作全程透明化，强化食品安全共治能度，筑牢食品安全防线，让每一份外卖都成为自贡市民的安心餐、放心餐。 编辑：郑鑫玉 编审：吴山冠
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