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7月19日，“椰子水玉米水”相关话题词冲上热搜，有网友质疑部分品牌椰子水口感和玉米须水一样，怀疑椰子水是用玉米水兑的。还有网友晒出椰子水红黑榜，盘点哪些椰子水品牌是100%椰子水。潇湘晨报·辣椒财经记者随后咨询了多个椰子水品牌官方旗舰店。 If椰子水官方旗舰店客服表示，“该品牌产品为100%椰子水，非浓缩还原椰青果汁，甜度完全来自椰子水本身，含有钠、钾、钙、镁等多种微量元素是天然的电解质水，配料表只有椰子水、NFC、无菌冷灌技术、电解质水、瓶装便携、0脂肪。” 咖姆昂旗舰店官方旗舰店客服表示，“店里销售的100%椰子水NFC百分百纯椰青水是100%椰子水，不含玉米须成分的。” 一家销售山姆同款100%鲜椰子水的店铺表示，“该款产品配料表仅有椰子水，产品都是经过检测合格的，符合生产标准。” 青上轻旗舰店客服表示，“店里销售的椰子水产品是100%纯椰子水的。” 据媒体报道，消费者质疑的“玉米须味”主要是因为常温椰子水采用的是超高温瞬时灭菌工艺，高温可能导致椰子水中原本含有的还原糖与含硫氨基酸硫发生反应，产生类似“玉米须”的气味。但这种味道并不会影响人体健康。 那么，产品外包装标注是100%椰子水，消费者就可以放心购买了吗？目前，椰子水目前无独立的国家标准，这也是相关产品配料表存在争议。 据此前媒体报道，即便同样宣称“100%椰子水”的各主流品牌，在实际产品标识上却并不统一。在产地标识上，山姆椰子水标注的是国内生产灌装地，7-Eleven标注的是原料产地，而盒马则标注原产国信息；在关键营养成分标注方面，7-Eleven是唯一标注钾含量的品牌（188毫克/100ml）；盒马在碳水化合物项目下单独列出了糖含量（4.6克/100ml）；而山姆虽标注了基本营养成分，却未提供钾含量信息。公开资料显示，天然椰子水本身含有丰富的钾元素（每100克中的钾含量可高达200毫克以上）和天然糖分（含量约为3%~6%）。上述品牌方不统一的标注方式，可能导致消费者难以准确获取产品核心营养信息。 潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴 实习生戴鑫
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