1987年，蜀光中学校门口三食堂的凉拌牛肚

俞冲

1987年，二中校门口的三食堂也对社会开放，自然多了一些凉菜。门口和凉菜的是一个精瘦的老头，一手握住一把铝制的瓜瓢，一手挥舞一把羊毛的刷子，左右开弓，像在指挥一场交响乐。即使你只称一两牛肚，他也会一丝不苟的和上各种佐料，绝不敷衍，每一片都均匀地沾满了红油。
校内一食堂最贵的糖醋排骨也才4角钱一份，凉拌牛肚要8角钱一两，所以大多时候只是看一看，然后走进食堂的灶房下二两面，下面的女人酷似当红的歌星杭天琪，杭天琪舀上一大坨猪油，在面碗的热汤里化成了油花。红油是热烈的，这些油花则显得有一点轻浮，然而都是痨肠寡肚的岁月里一抹难得的亮色。

做一盘凉拌猪肚，姑且算是一种回味吧。

小幺妹

可以

花开一朵朵

好！！！

涮的挂烦燥

路过

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路过拿币