聚焦羊肉掺鸭肉鉴别等三大检验技术难题市场监管总局公开征集研制单位

绝爱 · 发表于 2025-8-28 17:36:30

8月28日，红星新闻记者从市场监管总局获悉，近日，市场监管总局发布2025年食品补充检验方法“揭榜挂帅”榜单，面向全社会公开征集研制单位。

资料图。图据图虫创意

据悉，此次“揭榜挂帅”聚焦食品掺杂掺假物质三大检验技术难题：一是肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质的鉴别及定量测定，比如羊肉中掺杂鸭肉的鉴别及定量测定方法。二是食用植物油中掺杂其他油脂的鉴别及定量测定，比如花生油中掺杂大豆油的定量测定方法。三是食用植物油中转基因成分的定量测定，比如大豆油中转基因大豆油成分的定量测定方法。

有关负责人表示，食品掺杂掺假违法行为是食品安全领域易发多发的突出问题，广大消费者高度关注。以上三种精准定量检测的技术难度大，同类食品化学成分的相似性极高，食品加工或精炼后生物遗传信息难以提取并检验。目前，世界范围内尚未制定检验方法标准。市场监管总局将坚持以科技创新引领检验检测事业发展，探索创新“揭榜挂帅”方式，引导全社会优势资源积极参与检验方法研制，努力解决食品掺杂掺假检验技术难题，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

红星新闻首席记者吴阳

编辑潘莉

蓝天898 · 发表于 2025-8-28 18:59:19

花开三朵朵 · 发表于 2025-8-28 19:53:47

脑壳痛

7758 · 发表于 2025-8-28 23:57:30

看看

硬盘专家 · 发表于 2025-8-29 02:24:48

机关食堂吃多了！

XIEMR168 · 发表于 2025-8-29 05:56:31

云顶看日 · 发表于 2025-8-29 06:35:07

生活在别处 · 发表于 2025-8-29 06:38:44

读书看戏劝人方，三条大路走中央；善恶到头终有报，人间正道是沧桑。今天我们要说的这段故事，发生在刚刚，楼主发帖，甚为辛苦，奉劝秦友，争相鼓掌，楼主得名，我等俱喜。欲知后事如何，砰！且听下帖分说！

世界杯现场 · 发表于 2025-8-29 07:24:01

知道了

钓鱼的姜太公 · 发表于 2025-8-29 07:31:22

呵呵

zha1234 · 发表于 2025-8-29 07:51:56

嗯嗯

再也不想见到你 · 发表于 2025-8-29 08:18:35

收到

志强z · 发表于 2025-8-29 09:03:30

看看

Caroline · 发表于 2025-8-29 09:56:08

大海中的飞鱼 · 发表于 2025-8-29 10:07:47

自己买回去烤

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[盐都杂谈] 聚焦羊肉掺鸭肉鉴别等三大检验技术难题 市场监管总局公开征集研制单位

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