荣县旭东中学关工委开展食堂“开放日”暨家长监督委员会监督活动

荣县关工委

为强化校园食品安全管理，搭建家校沟通桥梁，10月23日11时，荣县旭东中学关工委联合学校安全办公室，组织食堂监督委员会成员及家长代表，共有15人，在学校中会议室、食堂有序开展10月食堂“开放日”活动，活动涵盖座谈会、食堂巡察、现场品餐三大环节。

活动由学校党支部副书记、关工委副主任谢勇主持。会上，谢勇向家长代表全面通报2025年学校财务运行情况及食堂设备设施维修维护细节，并详细介绍本学期学校加强食堂管理的具体举措，让家长直观了解校园食品安全管理的全流程与硬措施。

学校党支部书记、校长、关工委主任蒋劲松全程参与会议及后续活动，并重点强调食堂“1.2.4”核心工作思路，为食品安全筑牢“防护网”：1. 严守一条底线：所有食堂管理人员及工作人员必须严格遵守食品安全规定，坚决守住食品安全底线与红线，杜绝任何安全隐患；

2. 做好两项清算：食堂账目实行“日日清、周周清”制度，确保财务收支透明、数据清晰，主动接受家长与社会监督；3. 严把四道关口： 验货关：需三人以上共同参与验收，同步邀请家长代表现场监督，严格核查食材质量、数量及价格，确保食材合规；入库关：建立完善食材入库台账，精准记录食材有效期，实行分类存放管理，保障食材新鲜安全；初加工关：规范员工内务管理，食材初加工环节做到精挑细选、一丝不苟，从源头把控食材品质；烹饪关：要求厨师用心用情烹饪，严格遵循操作规范，坚持“清淡、少油、少盐”原则，守护学生饮食健康。

座谈会后，参会人员前往食堂开展现场巡察，重点围绕四大维度展开：食材溯源：详细检查食材进货台账、采购票据，实地查看食材新鲜度，确保食材来源可追溯、安全有保障；加工卫生：深入后厨操作区域，对食材处理流程、生熟分开情况、用具清洗消毒等环节进行细致核查；环境安全：评估食堂整体环境卫生状况、餐具清洗消毒效果，以及“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施配备与使用情况；制度落实：查阅食堂从业人员健康证、食品安全管理制度文件及应急处置预案等资料，确认各项制度落地执行。

巡察结束后，参会人员参与现场品餐。大家对学校食堂的规范化管理给予充分肯定，对菜品多样性表示满意，同时结合实际体验提出了合理化建议。

此次活动通过“零距离”监督与“面对面”交流，进一步打通了家校协同管理的渠道，夯实了学校食堂安全管理基础，为学生食品饮食安全提供了坚实保障。

                             荣县旭东中学关工委 供稿：杨崇杰 审稿：谢勇

2025年10月23日