世界首创“太空炉子”内藏“大乾坤” 做蛋糕、烤肉排……太空大餐香喷喷

吃个汉堡

据中国载人航天工程办公室消息，11月4日，神舟二十号和神舟二十一号航天员乘组进行交接仪式，两个乘组移交了中国空间站的钥匙。

神舟二十号航天员乘组已完成全部既定任务，将于11月5日乘坐神舟二十号载人飞船返回东风着陆场。目前，着陆场及各参试系统正在紧锣密鼓做好迎接航天员回家的各项准备。太空厨房用上新装备航天员烧烤吃播

此前，两个乘组在空间站会师之后，6名航天员使用刚刚被带上太空的新装备——热风烘烤机，在空间站做了一顿烧烤大餐，庆祝中国空间站第7次太空会师。

世界首创的“太空炉子”是如何诞生的？

神舟二十一号任务为太空厨房添加的新装备——热风烘烤机，实现了在太空做饭，这就相当于把厨房搬进了空间站。这台世界首创的“太空炉子”是如何诞生的？

出于种种限制，执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求，太空食谱也一直在更新，但航天科研人员认为这还远远不够。

中国航天员科研训练中心刘伟波表示，中国人无论在哪儿就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。

想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所也是科学实验室，对空气质量要求极高，绝对不能产生污染。如何解决这个矛盾？

刘伟波表示，其道而行之，把抽油烟机做到了炉子里，就是一个内建净化功能的热风烘烤机。

中国航天员科研训练中心轩永介绍，采用高温催化，以及多重过滤的一个油烟处理技术，凡事航天员能接触到的地方，均不会有高温风险。

科研人员又给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。并把加热温度从过去的100摄氏度提高到190摄氏度。就此，“太空炉子”正式诞生。

刘伟波介绍，以往加热是物理反应，现在是真正在轨做饭是理化反应，可以烤到焦黄、烤到焦脆，做的饭是喷喷香。

做饭的炉子有了，菜谱也不能少。科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序，或者直接在热风烘烤机上操作，几十分钟就能做出一顿美味大餐。

（来源：央视网）

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