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烹饪是一门艺术,烹饪的最高境界,很多人的看法各异,整得好吃,有回头客,就是标准,这个认知,仅停留在一般层面,外行都是这样认识的,既然是一门艺术,它包含的内容很多,需要细化,生活中我们摄取食物的本质,就是从食物中获得新陈代谢的营养元素补给,营养的搭配,与季节,人的身体所需的体质相适应,美食一定要开胃,增强食欲,厨师的调料配搭,选择烹饪的方式,就可以实现,按烹饪大赛的要求,色,香,菜品的造型,从感观上引起人们的食欲需求,就是艺术,自流井五星街煤炭坝食神厕所兔强哥的手撕兔,冷吃免,冷吃牛肉丝,均比很多厨师的炒得好吃,同样的食材,同样的佐料,却有一种失之毫厘差之千里的感觉,食神厕所兔强哥说:是音乐给了我灵感,激活了味道的共呜,工作的质量与心情愉悦有关,情绪左右着菜品的品质,万物皆有灵气,工作状态处于高歌猛进,阳光明媚,兴奋的状态下,烹饪出的厕所兔,能将厨艺发挥出极限,厨师在疲惫,心情很劳累时,烹饪出的菜品,肯定不在状态,工作好考场,为了明天的工作最佳状态,强哥下班回家,洗完澡,自愉自乐弹音乐半小时之久,消除一天的疲惫,换一个好心情入睡,音乐疗法是中医养生文化的重要组成部份,肝主情志,音乐调节情志,人体气机通畅,好音乐,是一种养生。
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