深圳一餐厅张贴的“八项铁规和六项纪律”被指严苛，店长回应

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近日，位于深圳的冯校长老火锅南山保利店内张贴的“八项铁规和六项纪律”引发关注。其中，“两小时不回群消息扣20元”“宿舍吵架每人罚100元”等条款被指过于严苛，涉及员工私人生活，引发网络热议。

图/网络截图

据了解，曝光的制度中，“铁规”对浪费食材、服务不佳等行为设置了50至100元不等的罚款；“纪律”则对例会、宿舍卫生、团队协作等方面提出了具体要求。

针对争议，该店店长于1月16日作出回应：

一、关于“群消息两小时不回扣款”：店长解释，此规定主要针对无故失联的情况，对表现良好的员工会给予机会，并会根据班次灵活执行，并非死卡两小时。

二、关于“宿舍吵架罚款”：店长称，初衷是为维护宿舍秩序，处罚时会采取“连带责任”。实际管理中会先予以警告，屡教不改才会罚款。

三、面对“管理过严”的质疑：店长强调“没有规矩不成方圆”，称严格制度是为保障运营与服务品质，并非“虐待式”管理。他表示店铺对员工也有人性化关怀，视员工如家人，严格管理有助于年轻人成长。制度执行中会根据实际情况灵活调整，目前团队氛围良好。

此事引发网友对“企业管理边界”的讨论。有律师指出，罚款需符合法规，且不应过度延伸至私人领域。

记者：每文

编辑：杨金金

责编：祁培、赵天然、任静

编审：徐仲

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