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[盐都杂谈] 东来顺铜锅清水涮羊肉,清真的传统风味

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发表于 昨天 17:53 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
     东来顺起源于北京,创建于1903年(清光绪29年),从享誉京城的清真餐饮老字号到国人家喻户晓的餐饮品牌,东来顺历经百年发展,是北方火锅文化的代表。

     东来顺在继承发扬中华传统餐饮文化精华的基础上不断创新,汇集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品种的美味佳肴。东来顺涮羊肉是最具有清真特色和北京地域特色的美食。一百多年来,东来顺人在传承优秀传统精粹的同时,博采众长,精益求精,创造了独特的色、香、味、形、器的和谐之美,并形成了风味涮肉的八大特点,即“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”。
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发表于 昨天 19:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
好的
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发表于 昨天 20:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
铜火锅还是很不错的。
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发表于 昨天 22:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
很多人不知道,正宗的其实是南来顺
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