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爱喝牛奶的注意了！ 最近，知名乳业品牌光明的一款“新鲜牧场”牛奶被多位消费者在社交媒体投诉，称其玩商标“文字游戏”，有擦边鲜牛奶的嫌疑。 明明不是鲜牛奶，却摆在超市冷藏柜里销售，包装上还写着“新鲜牧场”四个大字，很容易让人产生误解。
作为百年乳企，光明乳业为何要打这种擦边球？ 
光明 “新鲜牧场”的擦边操作 说起光明乳业，很多人都不陌生。 光明的历史，最早可以追溯到1911年上海可的牛奶公司。1951年，“光明”品牌正式创立，2002年在A股上市。 光明旗下的产品线非常丰富，包括“光明冷饮”“致优”“优倍”“如实”“畅优”“莫斯利安”等多个知名品牌，全国鲜奶市场份额曾位列行业第一。
根据行业统计数据，2021年，光明乳业的市场占有率为6%，仅次于伊利和蒙牛，位列行业第三。 这次被吐槽的光明“新鲜牧场”牛奶，在超市发、京东便利店、美团小象超市、七鲜等渠道都有卖，销量还不低。 例如，在天猫光明乳品旗舰店，这款产品售价为32.08元3盒（950ml/盒），全店销售超10万件。
但在电商平台上，不少商家直接把这款产品宣传为“鲜奶”。当记者询问光明乳品旗舰店的客服这款是不是鲜牛奶时，客服也明确回答说是。 
然而，按照国家标准，只有巴氏杀菌乳才能在包装上标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜牛（羊）乳”。 光明“新鲜牧场”的产品类别写的是“高温杀菌乳”，保质期在2-6摄氏度条件下能保存15天，比巴氏奶长不少，根本就不是巴氏杀菌乳。 不仅如此，“新鲜牧场”的右上角还有个并不明显的“TM”商标标志，代表这个标志被当作商标使用，但不代表已经注册成功。 在国家知识产权局商标局网站上也能看到，光明乳业曾多次申请“新鲜牧场”商标，都被驳回或不予受理了，目前无相关有效注册商标，只能以TM标识使用。 
有业内人士指出，用TM商标本身不违法，但如果企业弱化商标的“来源识别”功能，把“新鲜”“牧场”这类词汇突出标注，让消费者误以为产品具备“来自牧场且新鲜”的特点，就可能构成虚假宣传。 
“巴氏奶”和“高温杀菌乳”，到底差在哪？ 那么问题来了，巴氏杀菌乳和高温杀菌乳到底有什么区别？消费者为什么更愿意买巴氏奶呢？ 巴氏杀菌乳，也就是大家常说的“鲜牛奶”，采用的是低温杀菌工艺，通常在72℃到80℃的温度下加热15秒钟左右，既能杀死牛奶中有害微生物，又能最大限度地保留乳清蛋白、免疫球蛋白、维生素等活性营养物质。 有检测数据显示，巴氏奶中免疫球蛋白含量高于100毫克每升，而高温杀菌奶中几乎没有。 正因为保留了更多活性成分，巴氏奶必须在冷藏条件下保存，保质期一般在7到14天左右。 高温杀菌乳的杀菌温度介于巴氏杀菌和超高温灭菌之间，能杀掉更多细菌，未开封时在2-6℃条件下可保存15天左右。虽然它也保留了部分活性物质，但相比巴氏奶仍有差距。 正因如此，消费者才更愿意买巴氏杀菌乳。大家选择巴氏奶，图的不仅仅是“新鲜”二字，更是实实在在的营养价值。 除了光明，市场上还有其他品牌存在类似误导倾向。 比如皇氏乳业某款“水牛纯牛奶”，其中的“皇氏水牛”仅是商标，并不代表产品就是纯正的水牛奶。 
结语 其实，这种“商标误导消费者”的套路，在食品行业早已不是新鲜事。 类似的情况还有“德子土”鸡、“山里来的土”鸡蛋、“壹号土”猪肉等，商家把描述性词汇注册成商标，让消费者误以为产品具备了某种特征。 但说白了，商家在商标上玩“文字游戏”，本质是透支市场信用。 作为消费者，我们能做的就是擦亮双眼——买东西别光看包装上的“大字”宣传，多翻过来看看配料表和产品类别。 毕竟，吃进嘴里的东西，可不能含糊。
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