订单断崖式下降 漳州对杨梅启用“一品一码”

宁飘飘

订单断崖式下降 漳州对杨梅启用“一品一码”



养殖户展示成熟的杨梅。 资料图片 新华社发



农户直播带货。



百果园销售的杨梅标注“不使用甜味防腐剂”。

5月中旬，有媒体暗访福建漳州杨梅收购点，发现部分商户违规添加防腐剂和甜味剂。“泡药杨梅”事件曝光后，对当地杨梅销售带来了很大的冲击，“订单断崖式下降”。现在有不少农户开始直播带货，通过亲自试吃证明杨梅品质。

5月20日，漳州市市场监管局发布通报称，追回问题杨梅540公斤及刑事拘留5人。5月25日，福建省漳州市龙海区再通报:依规依程序，已对“部分杨梅收购点违规使用添加剂”问题中的相关责任人员，作出问责处理，其中2人被免职。“龙海区将以此为鉴，举一反三，筑牢食品安全防线，切实守护群众‘舌尖上的安全’。”

然而，杨梅行业面临的信任危机并未就此得到解决。社交平台上，漳州多名果农反映“没人愿意收购”，而国内多地的杨梅种植户纷纷发布视频自证，他们对着镜头称“我保证我家杨梅没打药”。

距离消费者最近的市场端和生鲜电商平台率先做出反应，南都记者近日走访发现，多个连锁品牌门店或电商平台对杨梅品类均加上“不泡药”或“不使用甜味剂防腐剂”的标注。钱大妈、永辉超市、永旺广东等多个连锁超市品牌回应称没有销售涉事杨梅。

5月22日，广州市市场监管局回应南都记者称，该局已关注到相关报道情况，并着力加强日常监管，及时向市场管理方预警，督促落实进货查验制度，抓好快速检测，降低食品安全风险，切实保障市民群众“舌尖上的安全”。

广州杨梅种植户:“不会搞砸自己的饭碗”

广州从化的谭敏(化名)在当地种植了几十棵杨梅树，她告诉南都记者，从上世纪90年代开始，她家就从浙江引进杨梅的果苗种植，如今，这几十棵杨梅树已成为她家一年重要的收入来源。

“杨梅通常种植在半山腰或山顶，施肥季节时没有水源，果农需要人工挑水上山，很辛苦。”谭敏表示，杨梅的果期很短，一般在每年5月中旬左右成熟，维持两周左右，因为近期广州雨水多，所以谭敏家的杨梅已经全部采摘完。“一般实际采摘的量只占产量的三分之二左右，杨梅不是全部一起熟的，采摘过程中不小心碰到未成熟的杨梅也会掉下来。”

自5月中旬有媒体曝出福建漳州有农户违规用药浸泡杨梅后，不同地区的杨梅种植户一下子出现在大众的视野中，他们在短视频平台发布现摘现吃的视频，多个农户对着镜头说“我保证我家杨梅没打药”。有漳州的种植户表示，目前遇到的问题是大的收购商全面停止了，中小收购商则在量力而行收购杨梅，也有漳州本地的杨梅种植户哽咽道“我们的祖辈都是种杨梅的，不可能让这种植历史毁在我们这一代手上吧?”谭敏也坚称自家没有用药，称“不会搞砸自己的饭碗”。她介绍，违规用药的背后，是杨梅保鲜期短的问题——由于采摘后的杨梅运送过程中易出水，不好保管，因此谭敏家的销路主要依靠顾客进园采摘，少量则是快递配送，但也局限在周边城市。

同在从化的杨梅种植户阿根(化名)告诉南都记者，媒体曝出部分商户“泡药水”是为了让杨梅更新鲜、更甜，但这种做法实际上很缺德，“其实杨梅装好盒子，加上冰袋，运输两天是没问题的”。“我们十分理解消费者的担忧，也希望消费者理性看待舆情。”阿根提到，正常杨梅在没有泡药水的情况下，表面黏膜是有点粘手的，或者用舌头舔一下，表面就有甜味的一定是泡过药水的。“因为杨梅本身就酸甜，没有纯甜的，最好是不管什么品种的杨梅都用盐水泡10分钟左右再食用。”

除了行业目前面临的信任危机外，销路也成为果农发愁的原因之一。采摘量和单价决定了果农当年的收入，她表示，今年杨梅的价格和去年基本一样，每斤维持在10-20元，不同品种的价格也会不一样。“希望有关部门可以帮果农拓宽销路，果子丰不丰收我们都在发愁，丰收的话，单价低，愁销路；不丰收的话，没产量。”

水果店及电商平台:标注杨梅“不加药”

5月22日，南都记者走访了位于广州番禺万博的富果佳和果臻甜，这两家都是连锁水果店。记者发现，前段时间陈列在售的杨梅，目前均无踪影。连锁品牌富果佳的店员表示，网络上的杨梅风波发酵后，目前杨梅出货“正在换产区”，所以暂时没有杨梅在售。

在位于广州天河区的百果园门店，南都记者看到，门店售卖的云南东魁盒装杨梅标价49.9元/400g，门店立牌明确标注，该款杨梅“不使用甜味剂防腐剂”。百果园工作人员称，公司对杨梅会进行检测，消费者可以放心吃。记者看到，杨梅的陈列位公示了两份检测报告，均显示检测项目涵盖甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等，检验结论为合格。南都记者同日走访广州正佳广场永辉超市，盒装东魁杨梅标价29.9元/450g；而广州ole超市售卖的，产自云南红河州石屏县的盒装东魁杨梅售价79.99元/450g，ole超市工作人员表示，超市每款水果、蔬菜都要经过检测，检测不合格进不了超市。

南都记者还在多个生鲜电商平台搜索，其中盒马上只销售一款硬丝杨梅(产自云南)，东魁杨梅则显示已售罄；朴朴平台则销售一款东魁杨梅；小象超市则销售来自云南的东魁杨梅和硬丝杨梅，且均标注“不泡药”；叮咚买菜平台上则销售一款来自云南的东魁杨梅。南记者就此采访朴朴、盒马、小象超市和叮咚买菜，均未得到回应。

针对“杨梅泡药水”风波，广州江南水果批发市场管理方告诉南都记者，据他了解，杨梅泡药水并非行业的潜规则，此事发酵后，广州江南水果批发市场已加强普法宣传，重点告知商户食品安全相关规定。不过，受此影响，有商户已经减少进货杨梅这个品类，商户主要担心的是，若被查出问题将面临销毁的损失。

据介绍，按照杨梅成熟时间，当前市场上杨梅主要产自福建，约6月份才会轮到潮汕杨梅上市。该工作人员表示，针对公众关心的检测与溯源问题，市场配有相应检测设备，可对违规用药进行筛查，政府部门也会委托第三方检测机构抽检。

快检是市场管理方确保农产品安全性的措施之一。拥有东川新街市品牌的越秀发展亦向南都记者表示，每个市场都设立专业化食品检测室，配备专业检测人员每日对蔬菜等12类商品抽检，抽检结果通过市场电子屏即时公示，不合格商品即刻下架并追溯源头。

钱大妈相关负责人回应南都记者称，华南门店目前使用云南产区的杨梅；永旺广东相关负责人则表示，永旺广东没有销售福建漳州的杨梅；永辉超市和华润万家相关负责人则表示，经查门店未销售涉事产品，永辉超市方面还称，已安排品控团队前往漳州等产区实地考察，重点评估种植管理、农残检测等安全指标，只有在各项指标严格符合永辉食品安全标准，且物流保障能力成熟的前提下，才会考虑上架。

百果园相关负责人则向南都记者透露，百果园的杨梅主要来自云南、浙江、福建等地，每个地区、每批次进货的情况均不一样，且公司会对每批次入库的杨梅进行抽检，以此核实供应商的检测报告是否真实。

杨梅除了直接销售给消费者，亦会被加工为零食等。南记者就此向溜溜梅所属公司了解情况，截至发稿前未得到回应。

在选用建议上，永辉超市表示，自然成熟的杨梅颜色深浅不一，如果每颗都呈深紫发亮之色则需要谨慎；闻起来应有清新果香，无刺鼻化学气味；轻触果肉以硬挺、不软烂流汁者为佳。购买后，用淡盐水浸泡十余分钟再食用，既卫生又能改善口感。

广东是国内杨梅的重要产区之一，广东的杨梅主要产自韶关始兴县、汕头潮阳区、广州从化区等。其中，韶关始兴县是“中国杨梅之乡”，始兴县杨梅协会会长蓝野今年接受媒体采访时表示，目前始兴县杨梅种植面积超过3万亩，年总产量达5.4万吨。广州市内，从化区良口镇黄龙带片区是从化区知名杨梅主产区，目前全镇杨梅种植面积稳定超1000亩。

针对近日杨梅行业的食品安全问题，5月22日，广州市市场监管局回应南都记者称，该局已关注到相关报道情况，并着力加强日常监管，及时向市场管理方预警，督促落实进货查验制度，抓好快速检测，降低食品安全风险，切实保障市民群众“舌尖上的安全”。

专访漳州市龙海区杨梅协会会长

事件曝光后订单断崖式下降

现在各个批次的杨梅都有溯源码

漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵告对记者表示，“泡药杨梅”事件曝光后，当地杨梅“订单断崖式下降”，对当地杨梅销售和农户造成很大冲击。他告诉记者，此前曾发现个别流动客商存在“泡药”行为，当地也管控过，但其十分隐蔽，所以还是有一些“漏网之鱼”。曾行贵介绍:“目前有问题的杨梅已经销毁了，我们通过市监局和农业局启用了‘一品一码’的机制，各个批次的杨梅都有溯源码，扫描二维码后会显示发货时间，提供产品的农户联系方式等，更加透明。”

曾发现流动客商有这种做法

南都:部分杨梅收购点存在违规使用添加剂的问题被曝光后，对当地杨梅销售带来了哪些冲击?

曾行贵:今年是杨梅的丰收年，龙海区的杨梅产量达到了7万吨左右，原本计划销往全国各地市场。但现在，各地市场普遍抵触龙海杨梅，订单断崖式下降。杨梅出现大面积滞销，好的杨梅也卖不出去了。

当地有百分之六七十的农户依靠种植杨梅获取收入，往年杨梅收购价一斤能卖到六七元，如今跌至一两元。农户回不了本，连采摘工人都请不起。有些杨梅还挂在树上没摘，摘下来怕没人买，但不摘也不行，过一两天如果开始下雨，杨梅更留不住。

南都:“泡药杨梅”事件被曝光前，当地是否知道收购点存在这些做法?

曾行贵:有个别流动客商出现过类似情况，他们来到这里收购杨梅，收购完便马上离开。之前也有相关部门进行过管控，但是这类客商流动性强，十分隐蔽，所以还是有一些“漏网之鱼”。

协会如果发现类似行为，会第一时间转告执法部门，但执法部门赶到后，流动客商也撤离了。

南都:“泡药杨梅”事件与种植户是否存在关系?

曾行贵:违规使用添加剂是收购商户的行为，多数农户文化水平不高，并不清楚不良商家背地的操作。我也是在杨梅山里长大的本地人，这个事情发生后，我觉得对农民来说太不公平了。

杨梅属于应季水果，农户一心想着抓紧时间抢收，今天刚采摘完九成熟的杨梅，明天又要去采摘另一批。由于部分不良商家的违规操作，导致我们整个杨梅产业的营收遭到很大的冲击。其中，受到最大影响的是农户，他们大多只能靠销售杨梅来养家糊口，如果一直销售不出去，农户又该如何生活?

农户在果园直播带货亲自试吃

南都:有声音指出，收购点违规使用添加剂在当地并非个案，你怎么看?

曾行贵:确实存在个别不良商家在杨梅里使用添加剂，这些“害群之马”我们无法否认，但并不是随处可见。站在消费者的层面去想，这件事被曝光后能进一步促进食品安全。但这也是个别现象，曝光视频中没有提到合规操作的商家，并未完全反映我们当地的实际情况。不过，这个事情也给我们敲响了警钟，要进一步加强管理，对不良商家严查严办。

南都:“泡药杨梅”后续是如何处置的?当地怎么预防此类事件再次发生?

曾行贵:有问题的杨梅已经销毁了，我们通过市监局和农业局启用了“一品一码”的机制，各个批次的杨梅都有溯源码，扫描二维码后会显示发货时间，提供产品的农户联系方式等，更加透明。

南都:目前，当地推出了哪些举措促进杨梅销售?

曾行贵:官方正在积极协调推进解决方案，但眼下部分市场出现“一刀切”现象，禁止龙海杨梅流入。目前，不少农户主动开始在果园直播带货，通过亲自试吃，证明自家种植的杨梅未违规使用添加剂。同时，协会也与当地政府保持联络，希望通过与其他地区沟通，让好杨梅流通起来。另外，我作为杨梅协会会长，也在动用个人资源，尽量推广当地的杨梅售卖。我真切希望不要因为个别不法商家的违规行为，全盘否定整个福建杨梅产业。

采写:南都记者 付冰洁 冯家钜 王蕾娜 詹丹晴 黄驰波

实习生 陈昱宏

文竹的一天

这个准确吗

包心客

先顶再看 哈哈

吃鸡爱好者

赞

你最好别惹我

厉害了！

太极

真的假的？有依据吗～

天天干饭

看完心里有数

加加加加油呀

这事儿挺严重啊，信任危机真不好解决。看来现在想卖杨梅，得靠自证清白了。

多喝开水

太好了！

小黄鸭呀

哎真的假的？有依据吗～

平凡可贵h

爱了爱了

文竹的一天

行吧 支持

吃鸡爱好者

这个观点我认同

你最好别惹我

本地事多看看

加加加加油呀

哈哈学习了。。