这口江南味，新繁人最懂

草莓果酱啵啵

这口江南味，新繁人最懂



端午未至

新繁外南街的风里

早早飘起了粽叶与鲜肉交织的

醇厚香气

沿街粽店次第开张

新工坊杂货铺旁边那幅红底白字的

“嘉兴肉粽老店”招牌前

又排起了不长不短的队伍



梅兴全夫妇扎根外南街做嘉兴肉粽，一做就是30多年

队伍里有提着菜篮的老街坊，有专程驱车而来的年轻人，还有两鬓斑白的老厂职工——他们奔的不只是一口端午滋味，更是一段藏在粽叶里、跨越半个世纪的三线记忆与人间烟火。

这家开了三十余年的夫妻小店，店主是63岁的梅兴全、侯元秀夫妇。两枚粽叶、一把糯米、一块鲜肉，看似寻常的手工肉粽，背后牵连着一段三线建设的山海迁徙、一代产业工人的时代记忆，以及一座小镇绵延至今的烟火温情。

一枚嘉兴粽 半部三线史

川西小镇新繁，为何会诞生地道的嘉兴肉粽，且一火就是三十年？答案藏在西南电工厂的三线建设往事里，这是粽香的源头，也是一代人的青春坐标。



国营中国四川西南电工厂厂门（新繁街道供图）

1969年，响应三线建设号召，上海中国电工厂整体西迁至新繁，组建国营中国四川西南电工厂。随工厂一同落地的，是1600多名告别黄浦江畔、扎根川西平原的上海职工。他们带着技术与使命扎根异乡，把半生年华献给了国家工业建设，也把江南的饮食烟火，悄悄揉进了新繁的日常。

跟着厂子一起来到新繁的工友陆兴雅，在家中支起铁锅，凭着一手地道手艺包出嘉兴肉粽，做起了小买卖。她先在工厂小卖部售卖，后来又蹬着三轮车走街串巷、到校门口叫卖。新繁土地上的第一家嘉兴肉粽，就这样在时代的转角处悄然诞生。陆兴雅还找上了本地工友梅兴全夫妻二人帮忙包粽子。

一枚江南粽，半部三线史。它从不是凭空出现的外来美食，而是三线建设迁徙浪潮留下的生活印记，是上海与新繁两座城市，因工业结缘、因烟火相融的鲜活见证。



1600多人从上海迁到新都新繁（新繁街道供图）

接手粽子摊 一守三十年

1994年，因家庭原因，陆兴雅要回上海了，她舍不得吃惯她粽子的人，于是郑重把手艺和铺面交到梅兴全夫妇手里，并叮嘱说：“别让老味道断了。”

仅过年休息2个月，其余时间都有新鲜手工粽供应

接过陆兴雅的粽子摊，对夫妻俩而言，是谋求生计的出路，更是一份沉甸甸的承诺。从军人到工人，再到街边粽店店主，两次人生转折，藏着时代浪潮里的起伏，也藏着普通人不服输的韧劲儿。

从此，外南街的小小铺面里，夫妻俩扎下根来。这一守，就是三十二年。

守正创新，方寸灶台见初心

守正，是刻进骨子里的底线。

嘉兴肉粽的灵魂是绍兴黄酒，三十余年从未换过原料；一枚肉粽净重170至200克，分量始终足量，遇上馅料剩余，包粽的阿姨便尽数裹进粽里，时常有近半斤的“超大粽”出炉，从不计较成本得失；最经典的嘉兴肉粽，售价十年未涨，始终定格在4元一枚。不偷工、不减料、不逐利，是夫妻俩给自己定下的死规矩。

创新，是扎根乡土的生长。

守住本味，却不固守成规。面对周边跟风而起的同款粽店，梅兴全沉下心琢磨改良：一面融入川人口味偏好，让江南粽香适配川西味蕾；一面将顺时食养的中医理念融入粽艺，历经数十次调试，研发出四季更迭的秘制底汤——夏季用赤小豆、薏仁、茯苓等十余味食材熬汤，祛湿健脾；秋冬调配滋补气血的汤底，温润养人。



8个小时不间断熬煮料汤，只有口感合适了，梅兴全才露出这样的笑容

这一份用心，让小小肉粽跳出了“端午限定”的桎梏，成为四季皆宜的日常滋味，高峰期单日销量近两万枚。店里七款风味各有受众，经典嘉兴肉粽始终是当之无愧的“销冠”：上等五花肉腌渍入味，肥瘦相间；圆糯米浸润秘制汤底，吸满鲜香；高温蒸煮后，粽叶清香、肉脂醇厚与糯米软糯层层交融，一口下去，是沉淀了三十年的地道风味。



嘉兴肉粽是店里的“销冠”，高峰期一天能出2万个

一方老店 一方邻里情

外南街门店朴素低调，却常年人气不减。街坊、老工友、居民络绎不绝，小店盛满老街人情与烟火。

店里忙碌的，大多是当年的工友，年纪都不小了，手脚却依然利索。洗米、拌料、包粽、捆线，几十年如一日忙起来顾不上休息，却从没有人抱怨。那种老国企工人之间荣辱与共的精神至今还在。仿佛一下子回到当年在电工厂一起并肩“战斗”的岁月。



老工友一起“为粽而战”

一个粽子黏结的，不仅是味蕾与心，更是绵延的邻里情，老客情。

店里的旧货柜，还是当年小卖部的模样。电工厂的老工友还时常来这里喝茶、聊天、话家常。他们说：“你们千万别关店，不然我们没地方碰头了。”

梅兴全说，忙的时候，邻居们热情地端来热菜热饭，对待我们像家人一样。

夫妻俩不会拍短视频，也不懂直播带货，他们只安于小本手作，不发朋友圈，不上网店，拒绝工厂规模化、品牌大批量供货，生意全靠口口相传。

很多食客从背着书包的中学生，吃到成家立业、人到中年，依旧年年如约而至。他们说，吃的不只是粽子，更是从小到大的念想，是新繁独有的烟火气。他们常跟店主说，老手艺坚持下去，店里做多久，他们就买多久。



店主妻子侯元秀说，半生守味只为信任和责任

侯元秀对小新说，她们夫妻都63岁了，儿子也成家立业，也没什么家庭负担，有时候都想把粽子生意停下来休息一下，但看到那么多的老客人每年都在盼着这粽子，就舍不得停下来。“是一种责任吧”侯元秀说。

一枚粽子，裹得住糯米鲜肉，裹不住岁月悠长。

从黄浦江畔到川西平原，从机器轰鸣的国营车间到蒸汽氤氲的老街灶台，从三线建设的峥嵘岁月到烟火寻常的当下，时代的浪潮几经更迭，普通人的命运几经辗转。而这缕飘了三十多年的粽香，始终稳稳地萦绕在外南街的巷口。

它见证了一代产业工人的坚韧与担当，承载了一段跨地域的三线记忆，更藏着一座小镇最朴素也最动人的乡愁——所谓烟火人间，从来不是宏大的叙事，而是像梅兴全夫妇这样的普通人，以初心守本心，以匠心守滋味，把日子过扎实，把情义守长久。

粽叶长青，粽香常暖，岁月有情，人心如磐。



新繁街道在老街区更新中，把嘉兴肉粽的故事画成墙绘

评论区来聊聊你和西南电工厂

你和新繁嘉兴粽子的温情故事吧

说不定

你会遇到不少熟人哟

记者 | 陈 宇 杨云杰

排版 | 陈 宇

编辑 | 郑 雪

审核 | 刘 江 张晓迪

太极

有没有原文链接

你最好别惹我

确实是这样

包心客

嗯行

扎染呀

已阅。。

加加加加油呀

爱了爱了

一颗火星子

哦噢

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转发支持下

今天上班了吗？

坐等后续通报

吃鸡爱好者

这个数据来源是哪里

吃鸡爱好者

这也太强了

小黄鸭呀

这么强

落日航班

哇这不就是典型的烟火味吗 老字号背后还有三线建设的故事好有厚度

你最好别惹我

信息量可以

恐龙高新呀h

好嘞..