凭什么拿下全国名特优新认定？看自流井黄桃的“选、种、摘”之道

太极

尚永高 杨琦琪 自贡融媒记者 周姝 文/图



好桃始于良种。自流井黄桃的“出圈”，是一场未雨绸缪的匠心筛选。

“选品种，得看与咱这水土配不配。”在飞龙峡镇丁香村经合社的选育大棚里，负责人捧着一枚金黄的黄桃，满眼自豪。多年前，面对市场上同质化严重的桃苗，乡亲们没有盲从，而是请来农业专家，对飞龙峡的土壤、气候、降水进行了一次全面“体检”。

依托丘陵地貌的土壤改良，加之微酸性富硒土和显著的昼夜温差，这里成为糖分积累的天然温床。经多方比对、试种，最终选定了果大肉厚、核小味浓的品种——这并非简单的“拿来主义”，而是基于本土特性的精准适配。

不仅是种苗的挑选，果实更要优中选优。在自流井区，一棵桃树能留多少果，有着严苛的标准。结合多家生产经营单位的共识，当地坚持“宁减产、保优果”的疏果理念。正是这种近乎苛刻的“选”，让自流井黄桃从起步之初便注定了不凡的基因，锁定了通往“名特优新”的起跑线。

如果说“选”是方向，那么“种”便是抵达的步履。

走进荣边镇的健康田园，连片桃树郁郁葱葱，树下却藏着“大文章”。“我们种桃，种的是生态，用的是良心。”技术员一边说一边操控无人机进行生物防治。这里，除草不用除草剂，而是人工割草与林下养殖相结合；施肥不施化肥，而是用发酵好的农家有机肥滋养根系。

立足自流井农村实际，黄桃产业不走粗放扩张的老路，而是坚定走绿色精品的高质量发展之路。6家生产经营单位心往一处想，推行标准化种植、绿色防控和测土配方施肥。



健康田园的“智慧农业”系统，精准感知土壤湿度与光照；丁香村经合社的“土专家”团队，四季穿梭田间，传授剪枝、拉枝的绝活。一年四季，修枝、培土、疏花、套袋，每一步都浸透着心血。正是这份对绿色的坚守、对品质的敬畏，使得自流井黄桃果肉金黄、脆甜多汁，各项营养指标均优于同类产品，为“国”字头认定夯实了最硬核的品质底座。

穿行乡村，果香四溢，自流井迎来了最动人的丰收时节。摘桃，是这片土地上最甜蜜的庆典。

“要轻点，托住底部，旋着拧下来，不能伤了果皮！”在丁香村经合社的桃园里，果农张大姐手法娴熟地将一颗颗黄桃摘下入筐，动作里透着丰收的喜悦与对果实的珍视。



摘桃不仅是技术，更是产业链的关键一环。为保证最佳风味，生产经营单位制定了严格的采摘标准：必须达到规定糖度方可采摘，时间必须在清晨露水干后……这些近乎执着的规矩，确保了每一个走向市场的自流井黄桃都能呈现最完美的口感。

令人振奋的是，不断扩展的黄桃园已成为群众增收致富的“黄金果”。随着“国”字号招牌落地，自流井黄桃订单猛增，年产值达3600万元。果农们通过土地流转获租金、入园务工挣薪金、年底分红得股金。“以前种地收入少。现在这黄桃，甜到了咱心坎里！”张大姐的笑脸，是乡村振兴最生动的注脚。

从卖原果到资源联动，从线下商超到直播带货，自流井区正将一颗黄桃的价值持续放大，串起一条集种植、采摘、休闲、电商、物流于一体的农文旅商融合产业链。