【探秘 | 盐都古镇】狮市古镇：古南方丝绸之路上的“遗珍”

吃鸡爱好者

自贡融媒记者 王翔鹰 周馨钰



如今，狮市镇深度挖掘古建遗存、非遗技艺与田园生态资源，坚持以文塑旅、以旅兴农、以农富民，全力争创中国历史文化名镇、国家4A级景区，在自贡“文旅兴市”的背景下重放光彩。

“相传古时沱江东岸有狮群栖息，洪水骤涨仅狮王独活，终日临江哀鸣化作狮形山峦。这山便是狮子山，滩口得名狮子滩。”狮市古镇讲解员伍金杰站在百狮浮雕墙前，向游客娓娓道来古镇的渊源。除此之外，当地还流传着狻猊镇滩的典故，传说龙子狻猊奉天命镇守沱江险滩，护佑往来盐船、商船安然通航，安稳的水运条件引得八方商贾云集，市井聚落逐步成型，狮市也自此收获“盐运北上第一关”的美誉。



岁月更迭间，古镇的烟火脉络清晰可溯。早在唐宋时期，丁姓商人沿溪开辟柴市、铺筑石板道路，形成“石道场”，奠定了狮市最早的集镇雏形。明清之际，“湖广填四川”的移民浪潮涌来，客家文化、湖广文化与本土巴蜀文化在此交融共生，先民依山就势修筑八百余米阶梯式古街，错落造就三宫五庙、五街三门的古建筑群落，布局精巧、气势不凡，成为川南古集镇建设的典范。

踏足古镇近千米明清石板老街，仿佛跨越时空。青石板路蜿蜒曲折，窄巷对峙形成天然“一线天”，临江吊脚楼凌空而立、错落有致，天后宫、禹王宫、南华宫、川主庙等古建依次排布，造就了川南独有的“庙中有街、街中藏庙”独特格局。





作为古镇盐商建筑的代表，省级文保单位袁家大院始建于清光绪年间，三重檐门楼精雕细琢，凤凰、雄狮、各类祈福纹样栩栩如生。狮市镇宣传委员、副镇长邓林森介绍，目前袁家大院保护性修缮工作已进入收尾阶段，修缮完成后，院落将深度融入盐业文化、非遗体验等多元业态，让游客能够沉浸式探寻百年盐商的生活图景，触摸鲜活的盐运历史。

落地狮市的自贡市首个乡镇盐业历史博物馆，让记者眼前一亮。馆内系统梳理沱江千年盐运史料，生动复原了挑盐夫奔走街巷、千艘盐船泊岸江滩的繁华码头盛景。“每一盏码头灯杆、每一级下河石阶，都是千年盐运的鲜活见证。”在伍金杰的讲解中，老街的一草一木、一阶一巷都似铭记着沱江盐运的过往。



沱江不仅承载过一艘艘盐船，也滋养了一代代文人志士。《古驿水乡狮子滩》一书完整收录古镇文史脉络，蜀中才子陈崇哲、爱国人士王本一、中国摄影金像奖得主程玉扬、富豆花鼻祖刘锡禄、诗人王端均等一众名家皆从这片沃土走出，为古镇积淀了深厚的人文底蕴。“又新茶馆”古韵犹存，匾额由宋育仁亲笔题写，茶香袅袅穿越百年时光。常年在此闲坐的牟泽鑫大妈感慨万千：“从前三六九赶场人很多，后来年轻人大多外出打工，老街才冷清了。但现在逢年过节，游客来得很多，又闹热起来。”



非遗活态传承，老手艺焕发新生。狮市镇深挖本土非遗文化资源，打破传统技艺单一售卖的发展瓶颈，将古法工艺、特色美食与文旅体验深度绑定，让尘封的非遗技艺走出街巷、走向大众，成为古镇文旅出圈的核心亮点，实现文化传承与产业增收双向赋能。

在千天百味贡醋产业园内，上万口醋缸整齐排布，构成极具视觉冲击力的古法晒醋盛景。产业园业务经理叶泽平细致解读千年古法晒醋技艺：“核心在‘晒’，原料、固态醋胚全程露天发酵，再浸泡淋醋方成成品。”



依托独特的古法工艺，镇域持续升级晒醋研学体验路线，镇干部李沁韩介绍，过去晒醋产业仅依靠成品线下售卖，模式单一、收益有限，如今依托古镇文旅客流，积极拓展研学参观、制作体验等文旅消费场景，为非遗传承注入生机，为乡村产业增添活力。

深藏古镇街巷的特色风味，是盐运古埠留给世人的味觉记忆，更是狮市文旅引流留客的重要载体。

70多岁的非遗传承人张敬明，坚守着自康熙年间流传至今的“水糖糕糕”纯手工技艺，以糯米、红糖为原料，蒸制出的糕点软糯香甜、入口回甘，曾是明清盐商专属的伴手礼。镇干部胡琳表示，当地正全力扶持老字号非遗美食发展，将其融入古镇文旅体系，打造特色伴手礼矩阵，让古镇味道走出街巷、香传四方。



非遗传承人何德孝世代驻守沱江码头，深耕“十香鱼”制作技艺，精选鲜鱼搭配祖传豆豉卤制，风味独特、鲜香浓郁，让游客在赏古镇、看江景之余品味乡土美食，以舌尖滋味丰富游览体验。传承正宗富顺豆花技艺的“陶四豆花”，以二十余种香料秘制糍粑海椒调配蘸水，地道川南风味原汁原味，成为游客逛古街必打卡的烟火美食。

如今的狮市，厚重人文底蕴与原生态自然景致相互映衬，构建起“春赏花、夏观湖、秋采果、冬访古”的全季节、全链条文旅业态，让乡村振兴的画卷既有山水诗意，更有富民实效。“我们聚焦‘农文旅深度融合’发展主线，以万亩柑橘园区为核心，串联科普研学、四季采摘、花海观光，培育赏花经济，拉长农业产业链，带动村集体与群众增收。”狮市镇党委书记杨梅在橘创空间道出了全镇农文旅融合的核心发展思路。





紧邻古镇的花园村，是狮市镇农文旅深度融合的生动样板。村党总支书记高利介绍，狮市镇在花园坝精心打造创意油菜花田、连片向日葵花海，每到花期，金黄烂漫、繁花遍野，各地游客纷至沓来，乡间田野游人如织。花海聚拢了人气、带旺了业态，让村民在家门口就实现了就业增收。深耕柑橘产业多年的种植带头人郭瑞华，真切感受到了农旅融合带来的巨变：“从前只懂种橘卖橘，现在游客专程入园采摘，收入比往年高出不少。”



护古建、留肌理、存烟火，是狮市古镇文旅发展的坚守底线。“坚持修旧如旧、不大拆大建。”李沁韩道出了古镇保护与开发的核心理念。全镇始终秉持保护性活化原则，完整留存古建筑，同时依托滨江资源，打造千余米滨河步道、望狮亭、百狮浮雕等景观节点，让千年古镇历久弥新。



站在狮市古镇高处远眺，绵泸高铁大桥、高速路桥横跨沱江之上，现代交通脉络与江边千年古镇遥相呼应，古韵新生、风华迭代。

“我们正在全力创建中国历史文化名镇、国家4A级旅游景区，打造川南农文旅深度融合示范区、宜居宜业宜游现代化新狮市。我们想持续擦亮‘和美水乡 古埠狮市’品牌，为自贡文旅兴市贡献狮市力量。”谈及古镇未来发展，杨梅的话掷地有声。

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标题就挺吸引人

吃鸡爱好者

基本认同

大白熊吃草

这也太强了

吃鸡爱好者

有没有懂行的解释一下

小黄鸭呀

哎明白人嗯

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包心客

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小黄鸭呀

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