千店帝国到差点散伙！好利来靠“拍照”续命，却把命门弄丢了？

宁飘飘

千店帝国到差点散伙！好利来靠“拍照”续命，却把命门弄丢了？

走进好利来，蛋糕没买，照片先拍了九张。

故事要从四川雅安讲起。1992年，创始人罗红在这里开出第一家店。想做大，光靠自己攒钱太慢，他琢磨出一套办法：把全国切成几大片区，每片交给一个合伙人，谁投资谁经营，赚了钱自己揣兜里。这招立竿见影，短短十几年，门店冲到1000家，一年卖出20个亿。可惜天下没有不散的筵席，钱好分，心难齐。

真正的裂口出现在2019年。内部加盟协议到期，将近300家门店一夜之间换了门头：吉林那边改叫好福利，南昌换成了蒲公英，太原挂上蓝塔的招牌。表面上分了家，实际上乱成一锅粥。新品牌开张，店员的围裙上还印着老东家的标志，储值卡照样通用，连打招呼的腔调都没变过。顾客站在街口直发懵：到底哪家才是正宗的？

坏事有时也能变好事。拆分之后，方向盘交到了罗红两个儿子手里。那是2014年，兄弟俩进公司时，好利来刚关掉300家店，被对手压得抬不起头。他们很快看穿了行业的底牌：你耗费三年打磨的配方，别人三个月就能抄走。靠味道守住一条街，谈何容易？既然这条路走不通，那就换个打法——卷颜值，卷“出片”。

门店先动刀。粉色的主题店里，刮水板、喷壶全是粉的，少女心拉满；灰色的lab店走太空风，进门像逛科技馆。别的品牌装修是为了让顾客待着舒服，好利来更狠，直接把每家店当成免费广告牌。光有背景板还不够，它又当起了联名狂魔，哈利波特、美少女战士、泡泡玛特，能合作的几乎合作了个遍。买的哪是IP授权？买的是网友主动拍照转发的那份确定性。连人都不放过：店员制服换成粉蓝、粉红、黑白三套，对应不同主题，最火的粉蓝款被网友戏称为“连锁餐饮制服界的高定”，招聘要求里干脆写上了身高、形象、气质。

老板本人也没闲着。罗成在抖音上立起社恐富二代的人设，拍自己做蛋糕翻车、抹掉重来的日常，广告藏在段子里，看的人会心一笑。一个三十多岁的老牌子，硬是被他折腾出了活人味。别人砸钱投广告，它让用户心甘情愿替它传。靠着这股颜值东风，门店从分家后的700多家一路回血到960家。

好看救了命，也埋了雷。台州有门店把掉在地上的面包捡回货架，店员解释是新来的不懂规矩；南京有门店面包柜里苍蝇乱飞，得到的答复是“天热，正常”。黑猫上投诉超过1000条，大头全指向异物和品控，一年多时间门店缩水近40家。网友的话不好听却扎心：好看是真好看，齁甜也是真齁甜，价格虚高，早不是从前那个味儿了。

更要命的是，当所有品牌都学会了联名、刷粉墙、招漂亮店员，好看还剩多少含金量？这已经不是品牌升级，是换了个行业在打仗。绕了三十年，好利来终究要面对那道躲不开的考题：除了好看，你还有什么？

平凡可贵h

基本认同

小黄鸭呀

懂了

太极

回头细看

吃鸡爱好者

先码住

落日航班

这种多来点

文竹的一天

哎懂了懂了！

今天上班了吗？

噢

吃鸡爱好者

本地事多看看

落日航班

可以哈哈

大白熊吃草

这个准确吗

包心客

确实

扎染呀

哈哈真的假的？有依据吗

一颗火星子

棒。。

包心客

顶