讣告：沉痛悼念著名蕈菌学家张树庭教授

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讣告：沉痛悼念著名蕈菌学家张树庭教授

来源：市场资讯

（来源：安徽省食用菌行业协会）



香港中文大学荣休教授、国际著名蕈菌学家张树庭先生，于北京时间2026年9月19日晚上在澳大利亚不幸离世，享年96岁。

张树庭，1930年出生于山西，香港中文大学荣休教授、国际著名蕈菌学家，曾任国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、国际药用菌学会名誉主席。

张树庭教授1953年毕业于台湾大学，1958年获美国威斯康辛大学理学硕士学位，1960年获哲学博士学位，1966年至1967年为哈佛大学博士后。1960年起任教于香港中文大学，历任讲师、副教授、教授、生物系主任、理学院院长、讲座教授，1995年退休后获荣休讲座教授、终身荣休院士。曾获中国轻工业部“国际合作奖”、英帝国官佐勋章（OBE）、浙江省“西湖友谊奖”、国务院“国家友谊奖”、上海市“白玉兰荣誉奖”。

张树庭教授是世界公认的蕈菌研究权威，被誉为“国际食药用菌之父”“蕈菌先生”。他毕生致力于食药用菌科学研究与产业发展，共发表论文228篇，出版专著23部，创办3本学术期刊，考证并确定了中国草菇、香菇的发源地，确立了“中国是世界人工栽培香菇起源地”这一结论，为浙江庆元“林-菇共育系统”于2022年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产提供了关键学术支撑。1978年，他应中国轻工业部邀请在北京主持举办首届全国食用菌栽培与生物学技术培训班，推广双孢蘑菇二次发酵技术和废棉栽培草菇技术，并且，他研发的原生质体单核化技术为香菇育种提供了新途径，推动中国食用菌产量从1978年的不足10万吨增长到2016年的超过3500万吨。

此外，他还创建了世界蕈菌生物学及其产品学会（WSMBMP），并与Solomon P. Wasser共同创办国际药用菌大会（IMMC）及《International Journal of Medicinal Mushrooms》期刊，构建全球食药用菌学术交流的核心平台。他提出“蕈菌科学”与“蕈菌生物技术”双支柱学科体系、“两条腿走路”产业发展理念、“非绿色革命”资源循环理论、“食药用菌保健金字塔模型”以及“5G原则”质量体系等一系列开创性学术思想，系统构建了食药用菌学科的理论框架。其学术思想涵盖蕈菌学科构建、遗传育种、栽培技术、健康价值、资源循环利用、产业标准化等多方面，对全球蕈菌学科与产业发展具有深远影响。

从20世纪70年代起，他心系祖国，奔走大江南北，讲学授艺、指导栽培、架设国际学术桥梁，将先进理念与育种、栽培技术引入国内，推动我国食药用菌产业从弱小走向兴盛，惠及万千菇农。先生治学严谨，心系桑梓，奖掖后学，足迹踏遍五大洲70多个国家，被称为“走遍五大洲、传授蕈菌学”的播火人；他甘为人梯，为世界蕈菌界培养了一大批学术骨干，无私资助培养食药用菌领军人才，协助引进国际智力，桃李遍天下。1994年，他将毕生珍藏的中英文专业书刊无偿捐赠给华中农业大学；晚年仍捐资助学，回馈桑梓。

张树庭教授的一生，是情系中华蕈菌、传道授业、造福桑梓的一生。他的逝世，是全球蕈菌学界的重大损失，也是中国食用菌产业的重大损失。先生“择一事、终一生”，把毕生心血倾注于小小菌菇，把菌种播撒在人间。他的科学精神、家国情怀和师者风范，将永远激励后人。蕈海留芳，先生千古！

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